Сьогодні ми готуємо пиріг з картоплі і квашеної капусти.
Пиріг з картоплі і квашеної капусти
Для цього нам знадобиться:
По-перше, для тіста:
- 3 яйця
- 1 склянка сметани 20-відсоткової жирності
- 0,5 склянки майонезу
- 7 ст. л. з гіркою борошна
- 0,5 ч. л. соди
По-друге, для начинки:
- 4 картоплини
- 400 г квашеної капусти
- 4 ст. л. родзинок
- цукор за смаком
- чорний мелений перець і сіль за смаком
- рослинна олія для смаження
По-третє, для заливки:
- 2 яйця
- 1 стакан молока
Рецепт приготування:
- Приготувати тісто. Для цього борошно просіяти через сито. Яйця збити зі сметаною, майонезом і содою, влити в борошно, добре вимісити.
- Приготувати начинку. Картоплю очистити, вимити, натерти на крупній тертці, Картоплю обсмажити на рослинному маслі, посолити, поперчити за смаком. Квашену капусту згасити на сковороді до м’якості, додати цукор і родзинки.
- Форму для випічки вистелити пергаментним папером, змазаним маслом, Вилити тісто, розрівняти. Викласти половину картоплі, капусту, викласти залишився картоплю.
- Приготувати заливку. Яйця збити з молоком.
- Рівномірно полити заливкою пиріг. Запікати 40-50 хв в попередньо розігрітій до 200 °С духовці.