9. В тарталетках з картоплі
Подачу порціями можна зробити не просто зручною, але й оригінальною. Посуд може стати частиною самого салату, оселедець під шубою в тарталетках з картоплі точно справить враження на гостей.
Для приготування формочок потрібно: 2 картоплини, 10 г вершкового масла, куряче яйце і сіль за смаком. Гарячу варену картоплю потрібно розім’яти в пюре з маслом і ввести яйце.
Коли маса охолоне, з неї потрібно зліпити тарталетки – мокрими пальцями розподілити по силіконової форми для кексів отримане пюре, формуючи кошичок. Запікати потрібно 15 хвилин в духовці (температура 180 градусів).
У готові формочки після охолодження можна викладати салат. Важливо – картопля в шари вже можна не додавати, його достатньо в самих тарталетках.
8. Рулет
В акуратному рулеті на столі не відразу можна дізнатися знаменитий салат, а подавати оселедець під шубою в такому вигляді дуже зручно. Великий плюс у можливості просто відрізати шматочок бажаного розміру, не зіскрібаючи інгредієнти зі стінок посуду. Черговість шарів у готовому блюді класична, але хід приготування відрізняється:
- Для початку потрібно розстелити на столі харчову плівку, викласти шар тертого буряка і рівномірно розподілити по формі прямокутника. На цьому етапі краще не змащувати майонезом, щоб рулет добре тримав форму.
- Далі укладаються інші шари. Продукти потрібно ущільнювати ложкою і змащувати майонезом. Кожен наступний шар повинен бути трохи вже попереднього.
- Останнім шаром стане смуга оселедця по центру прямокутника.
- Тепер з допомогою клейонки потрібно акуратно згорнути рулет, щільно притискаючи краю.
- Салат залишають настоятися в холодильнику на ніч.
Перед подачею залишиться тільки зняти плівку і прикрасити рулет по своєму смаку.
