Практично ні один стіл не може обійтися без різних салатів і закусок. Щоб швидко приготувати щось смачне, можна скористатися рецептами страв швидкого приготування.

Однією з таких закусок є маринована пилюска. Це звичайна білокачанна капуста, яка маринується найчастіше разом з буряком. У результаті вона стає схожою на «пелюстки».

На святковому столі виглядає досить незвично з-за свого червонувато-рожевого відтінку. При цьому це досить бюджетне частування, яке припаде до смаку багатьом.

У цій статті ми розглянемо самі смачні рецепти капусти пилюска.

10. Холодний маринад

Перший спосіб, яким можна маринувати капусту пилюску — це холодний маринад. Він полягає в тому, щоб не використовувати оцет. Готується шляхом простого природного квашення. Але з-за свого досить тривалого зберігання, саме цей рецепт використовується на зиму і вважається одним з найпопулярніших закусок на будь-якому столі.

Для приготування капусти холодним способом необхідно взяти невеликий, середнього розміру качан капусти, червоний буряк, моркву, часник і сіль, а також цукор і перець.

Спосіб приготування: взяти і гарненько помити качан капусти. Слід розділити його приблизно на 8 рівних частин. Моркву і часник з буряком необхідно порізати на невеликі кружечки. Всі овочі викласти в приготовлену ємність. Додати трохи чорного перцю.

Потім потрібно взяти окрему ємність для приготування маринаду, в якому необхідно перемішати за смаком сіль і цукор. Після чого отриманий розчин залити овочі. Така закваска буде готова до подачі на святковий стіл вже через 10 днів. За цей час вона встигне добре замаринувати і стане смачною і соковитою.

Після можна розкласти по невеликих баночках і закрити щільно кришкою. Таким чином, можна буде їсти капусту всю зиму.