7. У буряково-картопляних кульках

Оселедця під шубою можна надати закусочну форму, подавши її у вигляді буряково-картопляних кульок. Щоб реалізувати таку ідею, треба підготувати продукти: варені овочі натерти у різні ємності, в кожну окремо додати майонез і перемішати. Оселедець нарізати на кубики, можна відразу додати до неї цибулю. Залишається справа за малим – сформувати кульки.

Порада: щоб зробити листковий салат у формі кульок, краще скористатися харчовими рукавичками (наприклад, нітрилові) і змочувати руки після кожної готової порції. Так продукти не будуть міцно прилипати до рук і змішуватися при подальшій роботі.

На долоню потрібно покласти столову ложку картоплі, а на неї – оселедець, після чого зліпити кулю. Далі залишається зверху обліплювати порції іншими овочами, формуючи незвичайну закуску-кулька.