2. Філе в маринаді

Будемо готувати з вами ніжну курочку з грибами і сиром. Страву можна вживати як самостійне або доповнити його гарніром, овочами.

Інгредієнти: філе курки – 0,7 кг, цибуля – 2 шт, соєвий соус, сіль, гриби – печериці 400 гр, 1 ст. сметани, спеції: паприка, чорний перець, куркума, карі.

Рецепт: промиваємо грудку і розрізаємо на пластини – 1 див. Змащуємо деко рослинним жиром і викладаємо на нього грудку. Злегка поливаємо соусом. Ставимо на 7-10 хвилин у духовку. Обсмажуємо на сковороді цибулю і гриби протягом 10 хвилин.

Дістаємо з духовки курочку і викладаємо на неї обжарку. Далі, заливаємо страву сметаною, змішаною з приправами. При 200 градусах готуємо страву протягом 25 хвилин. В кінці можна посипати тертим сиром (у цьому випадку запікаємо ще 5-7 хвилин).

1. Фарширована

Фарширована курка готується важче, але виходить дуже смачною. Спробуйте приготувати – ви і ваші домочадці будете в захваті.

Інгредієнти: курка – 2 кг, рис – 150 г, раст. масло – 2 ст. ложки, 1 ст. ложка зернистої гірчиці, часник – 1 зубч, італійські трави – 0,5 г, сіль і перець – за смаком.

Рецепт: заливаємо рис водою (у співвідношенні рису і води 1:2) і ставимо на плиту. Варимо рис до напівготовності, солимо в процесі. Далі, зливаємо воду і промиваємо рис. Змішуємо масло і гірчицю, додаємо до суміші італійські трави. Додаємо часник, пропущений через часникодавку, перчимо суміш, солимо і перемішуємо. Потім натираємо курочку і залишаємо на годину.

Рисом набиваємо отвір, а черевце скріплюємо зубочистками. Запікаємо курку при 180 градусах протягом 2-х годин. Періодично дістаємо курочку з духовки і поливаємо її жирком, який від неї утворюється. Якщо сік у курки прозорий – значить вона вже готова.