1. Хек з овочами під томатним соусом

І завершує збірку страв з хеком то, до складу якого входить наступне:

• Хек – 450 гр.
• Сіль – 1 ч. л.
• Перець чорний мовляв.- 0,5 ч. л.
• Приправа для риби – 1 ч. л.
• Борошно для панірування.
• Рослинна олія для смаження.

Соус:

• Морква – 1шт.
• Цибуля – 1шт.
• Томатна паста – 1 стіл. л.
• Лавровий лист – 3 шт.
• Гвоздика – 3 шт.
• Цукор – 1 стіл. л.
• Рослинне масло.

Приготування:

Порізавши рибу на шматочки потрібно посипати її перцем, сіллю і приправою, залишивши після помішувати на 15 хвилин для маринування. Томатну пасту розвести кип’яченою водою, а овочі потрібно порізати.

Налити на сковороду олію і обсмажити рибу з двох сторін. В іншій сковороді посмажити цибулю з морквою, влити туди розведену томатну пасту, сіль, перець і цукор, а також лавровий лист і гвоздик. Рибу залити томатним соусом і залишити тушкується на 20 хвилин при 180 градусах.