7. Кураб’є

«Кураб’є» – це печиво, яке ви точно бачили і пробували. Для його приготування візьмемо джем – 2 ст. ложечки.

Збиваємо 180 р. злив. олії у міксері, додавши 90 р. цукрової пудри і білки 2 яєць. Потім додаємо в суміш 10 р. ванільного цукру, 1 ч. ложку розпушувача і борошно – 300 р.

Замішуємо тісто (робимо це швидко, його не потрібно довго вимішувати). Набираємо тісто в кондитерський мішечок з насадкою «закрита зірка», видавлюємо печива. Кладемо на деко пергаментний папір, а на неї викладаємо печива. Прибираємо в духовку, розігріту до 190º на 10 хвилин. Готові печива в серединку видавлюємо джем (можна з мішка).

6. З горіхами

Печиво виходить незвичайного смаку за рахунок такої добавки, як арахіс. Його можна подати до чаю або приготувати з нагоди будь-якого свята.

Першим ділом збиваємо 150 р. злив. масла і 100 р. цукру. Повинна вийти кремова основа. Потім, додавши 2 яйця, продовжуємо збивати. Поступово всипаємо борошно – 100 р. (попередньо її потрібно просіяти) і просіваємо тісто. Воно має бути м’яким і еластичним.

Прибрати тісто в холодильник, займемося арахісом – ви можете його порубати на більш дрібні фрагменти. Далі, розкачуємо тісто і робимо з нього кружечки. Перекладаємо їх на деко, змащуючи кожен збитим яйцем. Чергуємо – одне печиво посипаємо арахісом, а інше кунжутом. Відправляємо запікатися при 180 º на 25-27 хвилин.