Як приготувати тісто для млинців з начинкою?

Пропоную найпростіший рецепт млинців на молоці та воді. Готую за цим способом вже багато років, тому буде легко випікати не боячись, що блін порветься.

Інгредієнти:

• Яйця – 4 шт.;
• Вода – 300 мл;
• Молоко – 600 мл:
• Цукор – 1 ст. л. без гірки;
• Сіль – 0,5 ч. л.;
• Масло рослинне – 100 мл;
• Борошно – 320 гр.

10. У глибоку миску вбиваємо яйця, наливаємо воду і молоко. Насипаємо сіль і цукор. Додаємо рослинне масло. З допомогою міксера всю суміш збиваємо 1-2 хвилини.

11. Тепер у нашу рідина додаємо борошно. Також збиваємо міксером 2-3 хвилини. Тісто має вийде, як рідка сметана.

Борошно потрібно обов’язково просіяти, щоб позбавиться від домішок і сторонніх часток, які в ній знаходяться. Це може бути дрібний сміття, який потрапив при виробництві. Також при цьому процесі, ви насичуєте її киснем і вона стає більш збагаченою. А це, як раз впливає на смак млинців.

12. Розігріваємо сковорідку, змащуємо її рослинним маслом і випікаємо млинці з обох сторін. З цього обсягу інгредієнтів повинно вийде 29 млинчиків діаметром 20 см.

13. А тепер повернемося до нашої приготовленої начинки.

14. На млинець викладаємо 1 столову ложку печінки і загортаємо його.

15. Коли всі млинці з начинкою готові, розігріваємо сковорідку і обсмажуємо з двох боків до хрусткої і рум’яної скоринки.

Ну ось і все, смачні млинці з печінкою яловичини готові, можна подавати до столу. Приємного апетиту!