Кращі рецепти заготовок з гарбуза на зиму: топ-10

7. Заготівля гарбуза з болгарським перцем

Заготівля з перцем виконується досить просто і складається з декількох овочів, тому так полюбилася дачниками.

Спочатку необхідно помити і очистити всі овочі: кілограм гарбуза, 220 гр. болгарського перцю, півкілограма моркви, 200 гр. лука. У велику ємність наливаємо рослинне масло і викладаємо півкільця цибулі і моркву, подрібнену на терці для гасіння (10-15 хвилин). Після додаємо гарбуз і перець, нарізані дрібною соломкою.

Кілограм помідорів спочатку необхідно прокрутити через м’ясорубку, а потім перетерти через сито для отримання томатної пасти. Для простоти можна використовувати вже готову пасту з магазину. Змішуємо з овочами, додаємо 100 грам цукру і столову ложку солі. Тушкуємо на повільному вогні протягом 30 хвилин.

Дивіться також:  Рецепти приготування безалкогольних напоїв в домашніх умовах

При бажанні можна додати пару зубчиків часнику. За кілька хвилин до закінчення готування вливаємо в суміш 1 столову ложку оцтової есенції. Гаряча суміш викладається в стерильні банки і герметично упаковується.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6