Кращі рецепти сала в духовці у фользі, пакет або банку: топ-10 найбільш смачних варіантів приготування

9. У фользі з часником

Хочеться зробити запечене сало більш ароматним і яскравим на смак? Тоді варто приготувати його у фользі з часником. Сам процес не відрізняється від вже описаного, але є особливість у підготовці продукту. Перед тим, як натирати шматок спеціями, його потрібно нашпигувати часником. Для маси основного продукту близько 700 г достатньо буде 4-х зубчиків (попередньо порізати на великі шматочки).

Додати часник не складно – потрібно робити часті проколи тонким і гострим ножем в салі і в кожен з них поміщати запашний шматочок. Саме такий спосіб дозволить максимально передати смако-ароматичні властивості часнику.

Якщо розмістити часник зовні, як і спеції, то під час запікання він просто пригорить.

Дивіться також:  Саме смачне тісто для піци: топ-10 кращих рецептів

8. В рукаві

Ще один популярний спосіб запікання – в рукаві, спеціальному термостійкому кулінарному мішку із плівки. Щоб результат був вдалим, потрібно правильно користуватися рукавом:

  • відрізати від рулону шматочок, спираючись на розміри підготовленого сала плюс 20-25 см для зав’язок;
  • розправити рукав, помістивши його швом вгору – через нього буде виходити зайвий пар і роздутий мішечок не лусне;
  • закріпити один кінець вузлом або спеціальними кліпсами з комплекту;
  • помістити сало і закрити другу сторону.

Запікання в рукаві повинно проводитися при 180 градусах протягом 40-60 хвилин. Коли сало буде готове, пакет можна розірвати зверху і дати можливість шматочку підрум’янитися.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6