Чипетки для гуляшу, що це і як приготувати?

Як вже було сказано, чипєтке – це маленькі галушки приготовлені з тіста. В основному їх додають у перші страви, для густоти. Так і в нашому випадку для угорського гуляшу, це теж важливий інгредієнт, як і яловичина. Робити їх просто, потрібно тільки замісити тісто і відщипувати шматочки від нього потроху.

А ви знаєте, що в Угорщині подають цей густий суп саме з ними. Так само, як у нас в Росії в ресторанах або кафе.

Ну, а тепер, як їх приготувати? А готуються вони з борошна та яєць. Також у тісто можна додати улюблену зелень і часник.

Але хочу вам порадити, не потрібно класти чипетки все відразу в суп, інакше, якщо у вас багато гуляшу вони просто розкиснуть. Робити це потрібно, якщо ви його готуєте на один раз, щоб його з’їсти. А, якщо будете їсти другий чи третій раз, то краще відварювати галушки окремо і потім накладаємо їх в тарілку і заливають густим супом.

Нам знадобиться:

• Яйце – 2 шт.;
• Борошно – 1 склянка;
• Сіль – щіпка.

1. У тарілку розбиваємо яйце і перемішуємо з сіллю.

2. Далі в яєчну суміш поступово додаємо просіяне борошно і розмішуємо до початку ложкою, а потім руками. Повинно вийде густе тісто таке, як на пельмені.

3. Накриваємо його плівкою і залишаємо відпочити на 20 хвилин. Потім розкочуємо пласт і від нього відщипуємо руками маленькі шматочки.

4. Ставимо воду в каструлі, доводимо її до кипіння, трохи солимо і варимо угорські галушки 2 хвилини.

5. Варені галушки кладемо в тарілку і заливаємо гуляшем.

Ну ось і все, думаю вам стало ясно, як приготувати гуляш і чипетки до них. Вважаю, що написано все докладно і зрозуміло. Знаю, що труднощів у рецепті точно не виникне. Тому готуйте на здоров’я і приємного вам апетиту!