Друзі, хто ще не спробував таке блюдо, обов’язково приготуйте його. Шкодувати точно не доведеться, так як дуже смачно. Взагалі угорський гуляш, це не той, що з підливою, як раніше готували в дитячому саду. Це густий суп, який легкий у приготуванні і трохи з остринкой. Овочі, гриби і лимон надають йому насичений смак, а різні спеції, часник і лавровий лист легкий аромат.

Якщо ви пам’ятаєте, раніше у статтях вже було розказано, як приготувати гуляш зі свинини з підливою, так само розглядали приготування цієї страви з яловичини і думаю всі хто готував за цими рецептами залишилися задоволені. Сьогодні в номері, продовжуємо розглядати такі знамениті способи і зробимо з вами вариво угорських пастухів. Так, саме так називається цей густий суп і національне блюдо угорців. Гуляш-левеш (gulysleves), що в перекладі означає пастуший суп.

Знаю багато людей, які додають в нього картоплю, але в цьому способі його не буде. Так як в цьому класичному рецепті його мало хто додає. Велике перевагу віддають чипеткам – маленькі галушки з крутого тіста. Робити їх дуже легко і можна застосовувати для інших цікавих страв. Нижче буде описано, як завести тісто для угорських макаронних виробів.

Що нам ще потрібно? Це звичайно ж м’ясо. У традиційному рецепті це яловичина. Але багато хто віддає перевагу свинині. Але тут уже кому яке подобається. Тому дивіться самі, що візьмете в магазині. Тільки постарайтеся, щоб була маленька кісточка і обов’язково м’якоть.

Ну от, хто не знає, трохи познайомив вас із цією стравою, а тепер приступимо до приготування. Готуйте все за рецептом і у вас все вийде…