Осінній збір

Графік збору грибів в осінній період не менш напружений.

У вересні всі вищеперелічені гриби знову з’являються в лісі, правда, потрібно проявляти уважність, т. к. в яскравому осінньому листі буває важко розгледіти квітчасті шапочки.

До жовтня кількість грибів повільно йде на спад. Радимо шукати відносно свіжі примірники біля пнів або під деревами: вони довго зберігають тепло, в якому гриб так потребує.

У жовтні грибний сезон практично закінчується

До листопада погода стає прохолодною. І навіть якщо вдасться знайти грибочки, швидше за все, вони будуть пошкоджені морозами. Такі ні в якому разі не потрібно вживати.

У грудні ж більше, на що можна розраховувати — залишки осіннього врожаю та деякі стійкі до холодів деревні гриби.

Які гриби ростуть

Осінь вважається найбільш вдалим періодом. Саме в цей період добре збирати гриби, тому що вони наповнюються корисними мікроелементами і необхідними для організму вітамінами.

Найбільш корисними осінніми краєвидами вважаються: моховик, свинушки, грузді і подгруздки, опеньки, білі гриби, пальці диявола, печериці (зазвичай восени вони зустрічаються тільки в теплих регіонах, наприклад, в Краснодарському краї), вовнянки, рядовки і дубовики.