Гриби в Пензенській області: їстівні, карта грибних місць

Часто багата лісами місцевість тішить гарним урожаєм. Гриби в Пензенській області не рідкість. Навіть недосвідчений грибник зможе знайти їх. Показники врожаю залежать від погоди – наявності дощів і тепла.

Різновиди грибів в Пензенській області

Опеньки

У Пензенській області росте кілька видів грибів. Найбільш поширений осінній Опеньок.

Збирають їх з серпня по жовтень. Зимові опеньки – з листопада до весни (під час відлиг). Живуть переважно в мішаних лісах. Ростуть на пнях і деревах великими групами. В одному місці збирають по 2-3 відра.

Опеньків знаходять у таких населених пунктах Городищенського району:

  • Чаадаевка;
  • Лучні Висілки.

Недалеко від обласного центру знаходиться Ахунский ліс, в якому Опеньки ростуть у великих кількостях. Багаті на них також ліси в Пензенському районі близько с. Валяевка, або в Сосновоборському районі поблизу с. Качім, Индерка і Н. Липівка.

Маслюки

Отримали свою назву завдяки блискучій липкою шкірці. Ростуть в основному під хвойними породами дерев, але зустрічаються також під березами, дубами.

Воліють узлісся, галявини, узбіччя лісових доріг. Не люблять темні місця. Знаходять їх з початку літа до середини осені. Не люблять холоду, комфортна температура – вище 15С. Перестають рости, коли грунт промерзає на 2-3 див.

У Пензенській області Маслюків збирають у таких місцях:

  • с. Ильмино (Миколаївський район);
  • с. Дворики (Кузнецький район);
  • с. Качім, Индерка і Нова Липівка (Сосновоборскій район);
  • біля санаторію «Березовий гай» (Шемышейский район).

Грузді

Ростуть групами, сім’ями. Відносять до умовно-їстівних грибів. Зустрічаються у мішаних і листяних лісах.

Сезон збору – липень – вересень. Починають рости після рясних, але тривалих дощів. Оптимальна температура – 8-10°C. Грузді популярні серед грибників, тому що відрізняються гарним смаком. Вони соковиті, ароматні і м’ясисті.

Гриби Грузді в області Пензи ростуть в таких місцевостях:

  • біля санаторію «Березовий гай» в Шемышейском районі;
  • Діброва перед селищем Мирний Мокшанського району.

Рижики

Гриби, що ростуть колоніями, зустрічаються на піщаному ґрунті в хвойних лісах. В основному, біля молодих сосен і модрин, але також зустрічаються в борах. Урожай збирають з липня по жовтень. Всі види їстівні. Рижики віддають перевагу добре освітлені ділянки. Ростуть кожен рік в одному і тому ж місці. Зібравши одного разу гриби, на наступний сезон варто повернутися на нього.

Любителям Рижиков варто вирушати в такі краї:

  • Російська Норка (Шемышейский район);
  • с. Лучні Висілки, Чаадаевка (Городищенкий район).
Дивіться також:  Гриб Трутовик сірчано-жовтий: фото

Сироїжки

У лісах зустрічаються сироїжки

Зустрічаються їстівні і неїстівні екземпляри. Виростають в липні, масово з’являються в серпні, на початку вересня.

Мешкають під листяними деревами: дуб, береза, вільха, а також під ялинами і соснами. Найбільш поширений в Пензенській області – Подгруздок білий. В кошики грибників потрапляють також Сироїжки.

Ці гриби ростуть в околицях Пензи в таких місцях:

  • Шемшгейский район – с. Назимкино, Ленінка, Демкино, Наумкино;
  • Кам’янський район – с. Студенець.

Білий гриб

Популярний серед грибників завдяки тонкому аромату і пікантному смаку, а також властивості залишатися білим навіть після тривалої термічної обробки. Зустрічається в листяних, хвойних і змішаних лісах. Любить світло, але з’являється і в затінених місцях. Починають рости в травні – червні і закінчують восени. Не люблять занадто зволоженого грунту і низької температури.

Білий гриб зустрічається в таких населених пунктах:

  • за с. Золотаревка, с. Валяевка (Пензенський район);
  • с. Лопатіно (Бєлінський район)
  • с. Лучні Висілки, Чаадаевка (Городищенкий район).

Варто також відправитися в Сосновоборскій район, село Нижній Катмисс. Це далеко, але Білих грибів там росте багато.

Отруйні гриби

У цій місцевості зростає смертельно отруйний вид – Паутинник оранжево-червоний. Часто зустрічається Бліда Поганка, яка є найбільш небезпечною. Її плутають з зеленої Сыроежкой.

Знаходять ще й інші отруйні гриби:

  • Мухомори;
  • Несправжні Опеньки;
  • Сироїжка червона, рожева, ламка, березова (слабо-отруйні, токсичні).

Навіть умовно-їстівні види можуть викликати отруєння, якщо їх неправильно приготувати. Іноді міцелій (пророщене спори) викликає алергію.

Цікаві факти

Жителька Бековського району знайшла Трюфель – найдорожчий гриб у світі.

Ростуть також рідкісні види грибів, при цьому деякі занесені до «Червоної книги УРСР». Наприклад, Гріфола зонтична, Каштановий гриб, Осиновик білий, Мухомор шишковидный.

Основні грибні місця Пензенської області – околиці с. Лопатіно Бєлінського району, а також с. Лучні Висілки, Чаадаевка Городищенського району. Тут знаходять все розмаїття видів. В області Пензи ростуть ще Вовнянки, Сморчки, Строчки, Свинушки і ін.

Висновок

У Пензенській області найчастіше зустрічаються Опеньки осінні, Подгруздок білий, Маслюки. Знаходять також Підберезники, Підосичники, Дубовики, Лисички.

Краще збирати гриби подалі від Пензи, тому що вони вбирають токсини промислового виробництва. Вивчивши карту грибних місць, а також види їстівних овочів, можна сміливо вирушати на «тихе полювання».