Найтоксичніший гриб, що росте в будь-яких умовах – бліда поганка роду мухомор зелений. Містить смертельний токсин – фалоїдин, що робить отруйними всі його частини, включаючи грибницю. Отруєння блідою поганкою часто призводить до летального результату.

Опис блідої поганки

Опис поганки

Отруйний гриб бліда поганка відноситься до роду Мухоморів. З’являється в лісах на початку червня, після перших рясних опадів, одночасно з першими їстівними грибами. Найбільший приріст спостерігається в серпні-вересні.

Характеристика гриба:

• зростає бліда поганка великими родинами, на всіх типах грунту, вона дуже вологолюбна;
• форма капелюшка кругла, діаметр 8-14 см;
• колір у поганки варіюється від молочно-білого до чорного, буває і сіро-зелений, структура гладка, іноді вкрита струпами;
• ніжка білосніжного кольору, висока (близько 20 см), в нижній частині розширюється;
• геминофор трубчастий.

Відповідно до опису, капелюшок блідої поганки плосковыпуклой форму. Пластинки, розташовані з внутрішнього боку, білі. На зрізі м’якоть світло-зелена, майже біла. Алаотранская — повністю білого кольору.

Бліда поганка схожа з їстівними грибами, відрізнити бліду поганку можна по ніжці. Нагорі, на відстані 2-3 см від капелюшка, розташоване плівкове кільце. У нижній частині ніжки знаходиться чашка (вольва). При прорізуванні молодого міцелію вона ділиться на 3-4 частини, розташований безпосередньо біля землі. Для їстівних грибів такі кільця на ніжці не характерні.

Вольва не є частиною ніжки, складається враження, що гриб вставлений в неї.

На ніжці у поганки, на відстані 2-3 см від капелюшка, розташоване плівкове кільце

Види поганок

Виділяють наступні види: Звичайна бліда, Фіолетова, Западноамериканская, Синя, Блакитна, Лугова, Сіра, Чорна, Карликова.

Рід мухоморів включають великий список грибів з однаковими ознаками. Кесарів гриб – їстівний мухомор, який легко сплутати з отруйним двійником. Ростуть Кесареве гриби на початку літа, рясно з’являються після перших дощів.

До групи їстівних грибів відносять гриб курка або строкатий мухомор. Капелюшки грибів руді, з плямами, що нагадують пір’я курки, тому він так і називається. Парасольки дівочий, горіховий і строкатий придатні для вживання в їжу.

Види схожих на поганку грибів

Головною небезпекою є те, що бліда поганка виглядає як деякі їстівні гриби:

• зелена сироїжка;
• печериця;
• зеленушка.

Опис вказує, що поганка роду Мухомор смердючий – отруйний двійник істинної блідої поганки. Сироїжка зелена характеризується щільною структурою ніжки. Капелюшок – 14 см, у спеку набуває блиску. Колір шкурки зелений – у молодого примірника, бурий – у старого. Головна відмінність: бліда поганка завжди має на ніжці 2 кільця: зверху і знизу, у сироїжки їх немає.

Перші гриби з’являються паралельно з поганками. Бліда поганка зовні схожа на молоду печерицю. Їстівний дорослий печериця відрізняється напівкруглою головкою, білого кольору, щільно сидить на товстій ніжці, на якій немає кілець. Щоб уникнути отруєння, не їжте сирий гриб.

Зеленушки — щільні за структурою, зелені гриби. Ніжки грибів щільні, коричневі. Основна відмінність в тому, що молода зеленушка росте на невеликій глибині. Також моджно відрізнити від їстівних по запаху. Бліда поганка має яскраво виражений запах, їдкий, кислотний.

Бліда поганка виглядає, як деякі їстівні гриби

Властивості і отруйність

Отруйна речовина аманітин у складі гриба являє собою отрута сповільненої дії. Другий токсини блідої поганки не менш небезпечний – фалоїдин. Речовина швидкого спектру дії. Псилоциби надають галюциногенний ефект. Гриби поганки ростуть повсюдно, зустрічаються навіть на приватному дачній ділянці, газоні двору, в городі і закритою теплиці, якщо суперечки були занесені ногами з вулиці.

Ознаки отруєння блідою поганкою можуть проявити себе тільки через 24 години після вживання.

Якщо людина з’їла отруйний бліду поганку і допомога не була надана відразу, то через 2-3 дні впливу токсинів у нього відмовляють всі органи. Вижили, змушені надалі лікуватися все життя, відчуваючи наслідки отруєння блідою поганкою.

Симптоми отруєння блідою поганкою:

• ознаки отруєння блідою поганкою відсутні протягом 12-48 годин;
• інтоксикація – гостра фаза, що супроводжується сильними різями у животі, головним болем, блювотою, проносом, сильним зневодненням: шкірний покрив синій, АТ підвищений, м’язи судорожно скорочуються, яскраво виражена дегідратація;
• однак на цьому етапі важливо визначити ступінь отруєння: якщо вміст токсину в крові високий, то летальний результат наступає на 3 добу;
• псилоцибінові речовини викликають галюцинації;
• якщо допомога не була надана протягом 3 діб, настає повне руйнування всіх органів і систем: люди вмирали від ниркової і печінкової недостатності.

Цікаві факти: токсин, що міститься в її складі, частково корисний, але не сумісний з алкоголем. З гриба роблять антидот, який рятує від отруєння іншими отруйними грибами. Прогулюючись по лісі, не варто збирати незнайомі гриби, інформація про яких ви не вивчена. Навіть бувалі грибники часто приносять додому замість їстівних отруйних двійників.

Отруйна речовина аманітин у складі гриба являє собою отрута сповільненої дії.

Застосування

В кулінарії

Вживання в їжу блідої поганки суворо заборонено. Її відносять до високо-токсичних видів грибів, але їстівний мухомор або Кесарів гриб цілком придатний в їжу і володіє приємним смаком.

Його використовують для приготування різних кулінарних шедеврів. Для заготовок на зиму він не годиться. Бульйони нагадують за смаком бульйони з літніх опеньків. Грибний запах у них виражений слабо.

Парасольки дівочий, горіховий і строкатий використовують здебільшого для сушіння. Грибники стверджують, що їх капелюшки відрізняються пікантним смаком і приємним ароматом у висушеному вигляді.

Гриб Курка готується, як цвітна капуста. Його обвалюють в борошні, потім обсмажують на пісному маслі з цибулею. Він володіє смаком, що нагадує куряче м’ясо.

В медицині

Пластинчасті види грибів активно використовують у народній медицині та нетрадиційних течіях. Наприклад, гомеопати готують настої з отруйних рослин і грибів. Вони впевнені, що в невеликих кількостях отруту — несумірна користь для організму. Народні цілителі роблять настоянки.

Лікування препаратами їх отрут небезпечно. Перед застосуванням уважно прочитайте інструкцію з назвами, що входять в ліки речовин. Не починайте лікування гомеопатією, не проконсультувавшись з лікарем у звичайній лікарні.

Виробляють протиотруту, яке нейтралізує отруту будь різновиди блідих поганок. Ліки все ще не доопрацьована і щорічно від отруєння помирають тисячі людей. Смертельна доза: 100 р. Єдиний шанс врятуватися – вчасно звернутися за допомогою.

Цікаві факти

Зелена поганка за запахом схожа на перші весняні печериці. У таких випадках єдиний спосіб визначити, отруйний гриб чи ні – показати передбачувану бліду поганку в лабораторії і провести аналіз. Існує помилкова думка, що мухоры не бувають червивими – деякі червоні черв’яки живуть всередині гриба і живляться його тілом.

Отруйна поганка містить величезну кількість токсинів, здатних убити навіть великих тварин, вагою понад 150 кг

Є спосіб перевірки грибів на отруйність. Вважається, що у відварі отруйних грибів срібло почорніє, але перший бульйон з будь-яких грибів, зібраних в лісі, має чорний відтінок і срібло у ньому може офарбитися в більш темний колір.

Позбутися від поганок, якщо вони зросли на садовій ділянці, краще акуратно, з використанням захисних рукавичок, зібрати гриби, викручуючи їх з коренем і утилізувати, попередньо вивчивши всі про блідої поганки. Грибниця розвивається на плодових деревах.

Збивати отруйні гриби не можна. Так спори поширюються, подібно паразитам, і гриби ростуть ще швидше і займають велику площу.

Висновок

Гриби бліді поганки можна знайти в лісі, в будь-якій частині Росії. Отрута блідої поганки надзвичайно токсичний. Він однаково небезпечний для людей і тварин. Найбільша небезпека полягає в тому, що клінічні симптоми отруєння з’являються не менш, ніж через 12 годин. До цього моменту отрута вже поширений по всьому організму, він має властивість руйнувати клітини нирок, печінки та серця. Від отруєння цим грибом вмирало багато людей.