Правила вживання аджики

Аджику категорично заборонено вживати у великій кількості. Незважаючи на користь, вона дратує слизову шлунка, що може призвести до больових відчуттів в животі. Регулярне вживання можливо лише при невеликих порціях. В іншому випадку користь від присутності соусу в раціоні буде сумнівною.

Соус тонким шаром намазують на хліб або використовують як добавки до м’яса. Фахівці рекомендують вживати його в першу половину дня. Прийом перед відходом до сну можна спровокувати безсоння, що виникла на ґрунті тяжкості в шлунку.

Готовий продукт слід зберігати в холодильнику. Термін придатності залежить від того, в якій тарі він знаходиться. У пластикових пляшках продукт залишається придатним приблизно протягом місяця. У вигляді консервації паста зберігає свої властивості 2-3 роки. Для продовження терміну придатності гострий соус заморожують. Не менш важливе значення має чистота використовуваного сировини. Якщо перець недостатньо промитий, він зіпсується набагато швидше.

Користь і шкода стосуються і аджики з помідор. Незважаючи на відсутність перцю в складі, блюдо відрізняється гостротою. У ньому містяться часник і прянощі. Така варіація соусу теж може нашкодити травній системі. При надмірному вживанні вона здатна викликати печію.