Здобне тісто для булочок. Ніжне і найсмачніше

Здобне дріжджове тісто на сирих дріжджах. Виходить як пух

Пропоную просте приготування тесту, при якому булочки тануть у роті, а саме воно виходить пишним і повітряним. Готувати будемо без опари. Випічка в підсумку виходить солодка і дуже смачна.

Інгредієнти:

  • Дріжджі пресовані сирі – 30 гр.;
  • Молоко – 250 мл;
  • Цукор – пів склянки;
  • Яйце – 1 шт.;
  • Сіль – 0,5 ч. л.;
  • Маргарин або масло – 100 гр.;
  • Ванільний цукор – 0,5 ч. л.;
  • Борошно – 450-500 гр.

1. Почнемо з того, що активуємо дріжджі. Викладаємо їх на тарілку, насипаємо цукор, наливаємо 3 столові ложки молока. З допомогою виделки розламуємо дріжджі і перемішуємо всю суміш. Ставимо в тепле місце на 10 хвилин.

2. У глибоку миску висипаємо сіль, цукор. Виливаємо молоко, що залишилося, воно має бути трохи тепліше, ніж температура тіла. Сюди ж додаємо яйце і всю суміш з допомогою виделки або віночка розмішуємо. Далі прямо в миску просіваємо борошно, додаємо маргарин, ванілін і наші активовані дріжджі. Всю борошняну суміш перемішуємо.

Дивіться також:  Смачні рецепти пісних салатів швидко і смачно

Борошно додавати потрібно порціями і контролювати весь процес замісу. Її потрібно не переборщити. Тісто не повинно бути щільним, воно має бути м’яким і не липнути до рук.

Як тільки вже не можливо стане заважати виделкою, на стіл насипати борошно і продовжуємо це робити руками.

3. Тісто готове, кладемо його назад в миску, накриваємо рушником або плівкою. Ставимо в тепле місце на 1 годину.

Як тільки пройде час і тісто підніметься, починаємо формувати вироби.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7