Якщо ви сидите на дієті, то вам краще всього відмовитися від харчових високоенергетичних продуктів, таких як наприклад, м’ясо, і переключитися на гриби, так радять американські фізіотерапевти.

Вміст енергії і калорійність грибів істотно нижче, ніж у м’ясі, і в той же час цей продукт може швидко вгамувати голод, регулювати апетит і призвести до почуття насичення.

Дієтологи впевнені, що гриби є прийнятною і живильної кулінарної заміною м’ясу — як для тих, хто бажає скинути зайві кілограми, так і для вегетаріанців.

Було підраховано, що якщо протягом року як щотижневого страви замінити м’ясо грибами, можна скоротити більш ніж 18 тис. калорій і майже 3 тис. грамів жиру.

Такі показники еквіваленти 2,5 кілограмів «скинутої ваги. Також фахівці медичного центру Джона Хопкінса підкреслюють, що гриби багаті вітаміном D, дефіцит якого відзначається у більшості людей на планеті.

Щоденне споживання грибів забезпечує 100-відсоткову необхідну дозу вітаміну D. В грибах немає насичених жирів і холестерину, вони служать головним рослинним джерелом антиокислювального селену, мають високі концентрації вітаміну В, ніацину, який зберігає нервові клітини, і пантотенической кислоти, яка допомагає переробляти білки, жири і вуглеводи, додають лікарі.