5. З заварним кремом

Домашній торт з заварним кремом – мабуть, сама смачна домашня випічка. Важливе правило при приготуванні коржів, щоб вони вийшли тонкими.

Щоб уникнути появи грудок, розмішуємо в міксері 2 яйця з ¾ скл. цукру, потім додаємо борошно – 1 ст. ложку.

Ви можете скористатися одним секретом: перед додаванням борошна крем, злегка обсмажте її на сковороді (без олії). Такий прийом поліпшить смак кремової начинки.

Отже, далі додаємо 2 скл. молока і перемішуємо. Доводимо крем до кипіння, і весь час заважаємо масу. Коли вона затвердіє – додаємо злив. масло – 250 г, знову збиваючи міксером. Далі, ви вже знаєте, що робити – обмазуємо кожен корж і залишаємо торт просочитися в холодильнику.

4. З горіхами

Якщо додати до «Наполеон» горіхи – випічка стане більш різноманітною. Класична рецептура передбачає використання листкового тіста, але в домашніх умовах його цілком можна замінити тонкими коржами. І, чим більше їх буде, тим краще! Адже високий торт виглядає дуже красиво, як на фото.

Приготуємо коржі по одному з будь-яких рецептів. Для крему збиваємо 2 шт. яєць, додаємо до них 3 ст. ложки борошна і добре розмішуємо. Поступово вливаємо 500 мл. молока, перемішуємо вінчиком.

Ставимо масу на плиту розігріватися, не перестаючи помішувати. Через 15 хвилин вимикаємо вогонь і чекаємо, поки маса трохи охолоне. Далі вводимо 100 р. масла і все добре перемішуємо. Кожен корж обмазуємо кремом, посипаючи горішками. Для прикраси торта на верхівку теж можна посипати рубані горіхи.