Смачні та прості рецепти пісних пиріжків

Пісні пиріжки з картоплею

Інгредієнти:

  • Картопляний відвар – 300 мл;
  • Сухі дріжджі – 12 м;
  • Цукор – 2 ст. л.;
  • Рослинна олія – 50 мл;
  • Борошно – 400-500 мл;

Начинка:

  • картопля – 5 штук;
  • цибуля – 1 шт;
  • Часник – 2 зубчики;
  • Рослинне масло – 1 ст. л.

Приготування:

Картоплю очистити і зварити в підсоленій воді до повної готовності. Відвар не виливаємо – він нам потрібен для тіста. Залишаємо його остигати до теплої температури і заливаємо дріжджі. Додаємо цукор і залишаємо в теплому місці на 15-20 хвилин.

Тим часом просіваємо борошно, щоб тісто було повітряним. У ємність з борошном, додаємо дріжджову суміш і замішуємо круте, але при цьому еластичне тісто. Ставимо його на 40 хвилин у холодильник.

Дивіться також:  Яловича печінка смажена на сковороді — смачно і просто

Готуємо начинку. Відварену раніше картопля придушити на м’яке пюре і обсмажити з цибулею на рослинному маслі. Начинка повинна трохи охолонути.

Поділяємо тісто на невеликі частини, розкачуємо кружечки, викладаємо начинку і ліпимо пиріжки. Слідкуйте за тим, щоб начинка не потрапляла на «шов», щоб пиріжки не підгоряли.
Можна застелити деко пергаментним папером для випічки і змастити олією.

Пиріжки викладаємо на відстані 3-4 см і випікаємо при температурі 180-200 градусів протягом 30 хвилин.

Сторінка: 1 2 3 4 5