Смачні та прості рецепти пісних пиріжків

Ароматні і пишні пиріжки …Хто їх не любить? Це традиційна і смачна випічка, без якої складно представити вихідний, обід на роботі або пікнік. Чудовий аромат може наповнити будинок і зігріти кожен його куточок навіть у найлютіші морози. Неважливо, який час року – пиріжки завжди радують любителів всього смачного і рідного. Єдина проблема – то безліч інгредієнтів, які не рекомендують вживати в їжу під час посту. Тим не менш, існує безліч рецептів пісних пиріжків, які не поступаються традиційним варіантами цієї випічки. Представляємо вам список з 5 рецептів пісних пиріжків.

Пісні пиріжки з капустою

Інгредієнти:

Тісто:

  • Пшеничне борошно – 4 склянки;
  • Цукор – 2 ст. л.;
  • Сіль 0,5 ч. л.;
  • Дріжджі – 20 г (якщо сухі – один пакетик);
  • Кип’ячена вода – 1 ст;
  • Пісне масло – 3 ст. л.

Начинка:

  • 1 капуста;
  • 500 г цибулі;
  • спеції та сіль – за смаком.

Приготування:

В кип’яченій воді розм’якшуємо дріжджі і цукор. Вода повинна бути не дуже гарячою. Готуємо борошно – ретельно просіваємо через сито, щоб тісто вийшло пишним і повітряним. Дріжджі у воді розмішуємо до появи пінки і додаємо в ємність з борошном, додаємо сіль і вимішуємо тісто. Коли воно практично готове по консистенції, додаємо трохи олії, щоб тісто відставало від рук.

Дивіться також:  Апельсиновий паска

При вимішування звертайте увагу, щоб в тесті не було грудочок. Готове тісто викладаємо в ємність накриваємо харчовою плівкою. Ставимо в тепле місце на 30-40 хвилин, щоб тісто підійшло.

Готуємо начинку: дрібно нашаткувати капусту необхідно, а цибулю нарізати маленькими кубиками. Ставимо сковороду на плиту і додаємо трохи олії. На добре розігріту сковороду висипаємо капусту і цибулю і обсмажуємо на невеликому вогні до повної готовності (начинка повинна бути м’якою). Під час обсмажування додаємо сіль і приправи за смаком.

Поки начинка готується, тісто має підійти. Тісто необхідно злегка обім’яти і розділити на невеликі кульки. Їх розкачуємо на коржі, викладаємо начинку і ліпимо пиріжки.

Деко змащуємо олією, викладаємо пиріжки на невеликій відстані і знову залишаємо на деякий час, щоб тісто підійшло. Через 15 хвилин змастити пиріжки збитим жовтком або чайною заваркою і відправити в духовку. Температура випікання – 180-200 градусів. Через 40 хвилин пиріжки готові!

Сторінка: 1 2 3 4 5