Пісний торт «Солодка вишенька»

Ідеально підійде для любителів солодощів.

Інгредієнти:

• три склянки борошна вищого сорту;
• один стакан гарячої води;
• п’ять десертних ложок оливкової олії;
• два склянки коричневого цукру;
• стакан вишні (консервована або свіжа);
• дві третини склянки вишневого соку;
• три столові ложки ванільного цукру або ваніліну;
• дві третини чайної ложки соди.

Приготування:

У великій мисці змішати цукор з водою, ваніліном, соком і оливковою олією. Перемішувати інгредієнти поки цукор не розчиниться повністю. Просіяти туди ж борошно і приступити до замісу тіста, своєю консистенцією нагадує густу сметану (може знадобитися трохи більше борошна). Додати в тісто вишню і соду. Гасити соду не доведеться, оскільки це зробить сама вишня. Вилити тісто в підготовлену форму і поставити в розігріту духову шафу. Випікати «вишеньку» 40-50 хвилин, перевіряючи готовність дерев’яною зубочисткою. Після випікання, викласти корж на тарілку і дати охолонути. Розрізати остиглий тортик вздовж і промазати медом. З’єднати обидві частини і змастити верх розтопленим шоколадом. Прикрасити вишнями.