Смачні млинці на молоці — рецепти тонких ажурних млинців з дірочками

Смачні млинці на кефірі і молоці

Дивовижно смачні млинці на кефірі і молоці. Ідеальний рецепт для тих, хто хоче, щоб вони вийшли тонкі і діряві. Так само підходять до різних начинками, як до солодких, так і не солодким. А які вони виходять красивими і ажурними ви побачите на фото нижче. Думаю багатьом рецепт цей знайомий, але все ж, хто жодного разу не робив такі сонечка, будуть приємно здивовані.

Нам знадобиться:

  • Молоко – 2 ст.;
  • Кефір – 0,5 ст.;
  • Крутий окріп – 0,5 ст.;
  • Борошно – 1,5-2 ст.;
  • Яйця – 3 шт.;
  • Сметана – 1 ст. ложка;
  • Масла рослинне – 0,5 ст.;
  • Цукор – 3 ст. л.;
  • Сіль – 0,5 ч. л.;
  • Розпушувач для тіста – 10 гр.;

1. У глибоку миску вливаємо молоко і кефір. Туди ж відправляємо ложку сметани. Висипаємо цукор і трохи солимо. Потім вбиваємо яйця і всю суміш ретельно перемішуємо.

2. Просіваємо борошно і поступово додаючи її в ємність до загальним продуктів, розмішуємо. Тісто має вийде без грудок, якщо все ж вони з’явилися, дайте масі трохи постояти до їх розчинення, потім знову зробіть заміс. Додайте розпушувач.

Дивіться також:  Салат «Мімоза»: 10 кращих і найбільш простих варіантів приготування

3. Туди ж наливаємо олію і вже добре розмішуємо.

У процесі випікання млинців, тісто потрібно постійно підмішувати, щоб все масло не було на поверхні.

4. Щоб у вас не рвалися млинці, накрийте миску кришкою і залиште на 20 хвилин. При такому процесі всі продукти зв’яжуться один з одним.

5. За час відпочинку тісто загусне, тому потрібно налити окропу і різко все перемішати.

6. Залишаємо його відпочити ще на 5 хвилин і приступаємо до випічки.

7. Сковороду змащуємо маслом і дуже добре розігріваємо. Чим краще вона розігріта, тим в млинцях з’являться більше дірочок і ще, вони простіше будуть зніматися і не рватися. Подивіться які ажурний млинці у нас виходять.

8. Як тільки спечеться перша сторона перевертаємо на другу.

9. Таким чином випікаємо всі млинці. До столу подаємо зі сметаною або джемом. Але, чесно сказати, мені більше подобаються змащені вершковим маслом. З чаєм така закуска, виходить найсмачнішою.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6