Дуже багато хто любить готувати «Мімозу» на свята. Це не дивно, адже листковий салат прикрашає стіл і доводиться по смаку майже всім гостям. Основні інгредієнти листкового салату: це консервована риба, морква і картопля, проте варіантів його приготування так багато, що дозволяє кожному експериментувати зі смаками.

Деякі готують салат з твердим сиром, а хтось віддає перевагу використовувати крабові палички. Якщо ви до цього моменту готували тільки класичний варіант, то пропонуємо вам випробувати щось новеньке.

З нашої статті ви дізнаєтеся, з якими інгредієнтами можна приготувати смачний салат «Мімоза», беріть рецепти на замітку і користуйтеся на здоров’я!

10. З сиром

«Мімоза» з сиром виходить ніжніше класичного варіанту. У нього характерний вершковий присмак. Майонез для цього рецепту не потрібен, а сир підберіть пастоподібний – жирністю не більше 5%.

Отже, першим ділом відварюємо продукти, які можна відварити: 5 яєць, 200 г моркви. Беремо 250 р. сирної маси і з’єднуємо її з гірчицею (у зернах) – 20 р. Яйця відділяємо від білків – білки йдуть першим шаром. Викладаємо їх у відповідний посуд.

Другим шаром йде половина подрібненої риби (пам’ятаєте її вилкою) – 350 р. Змащуємо рибу сирно-гірчичною заправкою. Наступний шар – морква натерта, зверху – друга половина риби. Далі – знову сирний шар. Салат присипаємо жовтками, а зверху його можна прикрасити рубаною зеленню.

9. З кукурудзою

Цей смачний салатик готується без яєць. Вибирайте для нього горбушу, тунець або сайру – будь-яка з цих консервованих риб чудово підійде для салату.

Спочатку відварюємо 4 картоплини і 2 морквини. Першим шаром в салатниці розминаємо рибку, потім йде дрібно нарізану цибулю, 3 шар – картопля, нарізаний маленькими кубиками.

Тепер вже салатик можна приправити майонезом – видавлюємо майонез і розподіляємо його ложкою. Солимо небагато шар. Далі, викладаємо натерту моркву, потім знову солимо і розподіляємо трохи майонезу. Самий верхній шар завершує банку кукурудзи.

8. З оселедцем

Салат з оселедцем прекрасно підходить для тих, хто обожнює морепродукти, крім того, їм можна насититися. Вибирайте для страви слабкосолений оселедець.

Очищаємо філе оселедця – 200 р., видаляємо кістки і нарізаємо на маленькі шматочки. Першим ділом викладаємо оселедець, далі йде шар цибулі. Змащуємо майонезом, а потім викладаємо білок (відварюємо 2 яйця і відокремлюємо жовтки від білків).

На білки викладаємо моркву – 1 шт. натерта на тертці. Беремо 70 р. плавленого сирка і розподіляємо його по поверхні (краще заздалегідь заморозити його, щоб можна було легко натерти на тертці).

На сирок викладаємо 1-2 варених картоплини, подрібненого на тертці, солимо за смаком. Самий верхній шар прикрашаємо жовтками. Прибираємо в холодильник.

7. З крабовими паличками

Цей смачний і простий салатик вже давно прикрашають святкові столи нарівні з класичним. Його відмінність в тому, що для страви не використовується консервована риба.

Підготуємо всі інгредієнти: 200 г крабових паличок, 1 яблуко, твердий сирок – 200 г, цибуля, майонез, 100 р. злив. масла. 5 яєць відварюємо до готовності.

Всі продукти натираємо на тертці і розкладаємо по різних тарілках (жовтки окремо від білків). Спочатку заповнимо дно салатниці білками, далі – викладемо на них сир, потім йде вершкове масло (заздалегідь заморозьте його, щоб воно легко натиралось на тертці), цибулька.

Тепер видавимо в салатницю майонез і розподілимо по поверхні. Зверху викладаємо палички, а на них натерте яблуко. Далі, знову шар змащуємо майонезом, а на верхівку кришимо жовтки. За бажанням, салат можна зробити більш красивим, прикрасивши його свіжою зеленню.

6. З сардинами

Салат – це блюдо, яке ми рідко готуємо в будні дні. Тому для прикраси столу потрібно вибрати перевірений салат, який припаде до смаку всім гостям. До таких салатів відноситься «Мімоза» з сардинами.

Всі овочі спочатку промиваємо і відварюємо необхідну кількість часу: 2 картоплини, 1 морква, 2 яйця. Першим шаром йде картопля, подрібнений на тертці. Гарненько шар змащуємо майонезом.

Наступний шар – консерви, їх потрібно розім’яти виделкою і так само змастити майонезом. На рибку викладаємо білок, а на нього плавлений сир – 1 шт. і 5 р. злив. масла., натерті на тертці. Зверху викладаємо моркву і видавлюємо на неї майонез. Розподіляємо. Завершують композицію жовтки – не забудьте, що майонез на них видавлювати не потрібно.

5. З тунцем

«Мімоза» з тунцем – це смачне і ситне блюдо. Якщо ви зберетеся його приготувати, то будьте готові до того, що після посиденьок за столом салатниця спорожніє – ну дуже смачно виходить!

Моркву і картоплю – по 3 шт. відварюємо, цибулю тонко нарізаємо кільцями. Тунець розминаємо виделкою. Беремо глибоку салатницю і викладаємо шари: спочатку 100 г відвареного рису, потім тунець, білки від 3 яєць), цибулю, моркву і картоплю.

Кожен шар (крім риби) змащуємо майонезом. Завершує композицію жовток. Якщо ви хочете зробити смак страви більш пікантним, то можете додати до цибулі часник, пропущений через часникодавку.

4. З лососем

Якщо ви любите «Мімозу» з рибними консервами, то лосось так само чудово підходить для салату, як і тунець або інша риба. Це блюдо стане святковою прикрасою столу.

2 яйця, 1морковь і 2 картоплини відварюємо. Потім всі продукти натираємо на тертці (не забувайте, що жовтки завжди розподіляються з білками). Першим шаром йде картоплю, трохи солимо його і поливаємо майонезом. Розподіляємо.

Далі, викладаємо подрібнену лосось, а на нього викладаємо фіолетовий цибулю (тримаємо його в воді 5 хвилин для усунення гіркоти). Натираємо 50 р. вершкового масла прямо в салатницю, а також 50 г. сиру твердих сортів.

Також натираємо моркву, і поливаємо салат майонезом. На верхівку натираємо жовтки і білки, і їх теж просочуємо майонезом. Солимо салатик по своєму смаку.

3. З куркою

«Мімоза» з курочкою виходить неймовірно смачною і ситною. Так як салат не витратний, його цілком можна приготувати і у вихідні, щоб порадувати себе.

Відварюємо 300 р. курячої грудинки, 4 яйця, 80 г моркви. Філе нарізаємо на маленькі шматочки, а всі інші інгредієнти подрібнюємо на тертці: 100 г. твердого сиру, 80 р. яблук, яйця і моркву.

Першим ділом викладаємо курочку, потім цибулю, змащуємо майонезом. Далі, посипаємо білки, знову видавлюємо майонез, а зверху посипаємо сир. На сир викладаємо моркву, після чого знову розподіляємо по поверхні майонез. Останній шар – жовтки, кришимо їх на верхівку, а потім прибираємо салат в холодильник.

2. По-швидкому

Не завжди є час на приготування складних страв. Переваги простих салатів полягає в тому, що всі необхідні продукти просто потрібно відварити, а потім сформувати шари. Рецепт «по-швидкому» дійсно виправдовує свою назву.

Відварюємо 5 яєць. Цибуля заливаємо водою, щоб видалити гіркоту. Отже, спочатку викладаємо білки, далі – тертий сир – 100 г, потім половину скумбрії – 100 м, шар змащуємо майонезом. Тепер йде цибулька, а на нього натираємо 100 р. вершкового масла. Наступний шар – риба залишилася. Знову змащуємо салат майонезом. Прикрашаємо салат жовтками.

1. Класичний

В класичний рецепт входить консервована сардина (рибу можна замінити сайрою або горбушею – кому яка риба більше подобається). Святковий салат володіє ніжним смаком і дуже ситний.

Відварюємо всі продукти, які можна: 4 яйця, 2 морквини, 3 картоплини. Першим ділом викладаємо картоплю, натерту на тертці. Потім консерви, розминаючи їх виделкою в салатниці. Видавлюємо майонез, розподіляємо його, солимо шар.

Іноді спочатку викладають рибу, але якщо картоплю викласти першим шаром, то вона вбере в себе сік риби і стане смачнішою. На рибку викладаємо цибулю і знову змащуємо майонезом.

Тепер йдуть білки, змащуємо їх майонезом, зверху кладемо моркву, подрібнену на терці. Змащуємо майонезом. Верхній шар прикрашаємо жовтками – на верхівку можна викласти посічену свіжу зелень для краси. Прибираємо на якийсь час салат в холодильник, а потім насолоджуємося смачним і ніжним стравою.