2. Чаудер

Спробуємо приготувати чаудер – вершкову юшку, яку дуже люблять англійці. До складу супу входять простий набір морепродуктів, які продаються в будь-якому магазині.

Нарізаємо 200 г бекону, а потім відправляємо його в сотейник разом з 250 мл курячого бульйону. Выпариваем воду і підрум’янюємо бекон. До бекону викладаємо 25 р. злив. масла, 2 шт. подрібненого селери і нашатковану цибулину. Готуємо близько 3 хвилин, до м’якості.

Далі, додаємо 1 ст. ложку борошна, помішуємо 2 хвилини. Потім викладаємо порізану на кубики картопля – 700 г, лаврушку, бульйон і молоко – 900 мл.

Варимо до тих пір, поки не звариться картопля. Коли він стане м’яким, викладаємо порізані морепродукти – 500 р. Після закипання вливаємо 250 мл. жирних вершків. Через пару хвилин суп готовий.

1. Сирний крем-суп

Для того, щоб приготувати кремовий сирний суп за цим рецептом, знадобиться 200 г плавленого сирка, морквина, 3 картоплини. Супчик чудово підійде для тих, хто бажає урізноманітнити своє меню, так і в приготуванні він неймовірно простий.

Картопля, болгарський перець і моркву відварюємо до готовності, а цибулька до м’якості. Овочі подрібнюємо блендером, щоб вийшла однорідна маса. Викладаємо в суп плавлені сирки і продовжуємо помішувати. Це все! Тепер справа за малим – розлити сирний крем-суп по тарілках, прикрасивши зеленню.