У 2017 році неподалік від Тбілісі були знайдені глиняні банки, ретельний аналіз яких показав, що в них зберігалося вино. Вік цієї посуду – 8 000 років, а це доводить, що виноробство зародилося дуже давно. Самого вина з таким терміном витримки до наших днів не збереглося, але в світі є пляшки, вік яких обчислюється сотнями років. Про 10 найстаріших ми сьогодні розповімо.
10. Chateau Rothschild, 1869 рік
Історія Лафитского виноградника йде вглиб століть. В кінці 17-го століття Жак де Сегура розклав створив виноградник і вже тоді робив вино пристойної якості. Його син, Олександр, продовжив справу Шато Лафіт Ротшильд, коли одружився на спадкоємиці Латура в 1695 році. Їх син, Микола, Олександр, створив престиж і репутацію Лафіта в 18 столітті, і вино стало популярно в Версалі, а також у Великобританії. Коли він помер, винний дім Лафіт пройшов через чимало труднощів і був проданий на аукціоні під час Французької революції, але висока якість було збережено завдяки навичкам менеджерів виноградників, Жозефа Гуда і його сім’ї. У 1868 році Барон Джеймс де Ротшильд купив бренд на аукціоні, і з тих пір він залишається в його родині.
Якість продиктовано винятковим терруаром (товстим шаром гравію на мергелі з вапняковими надрами), а також середнім віком лози більше 40 років, низьким урожаєм з гектара і дуже суворим відбором. У 1960-1970 роках вина були гіршої якості, так як управління процесом виробництва було менш строгим, але в 1980-х вино знову стало елітним.
За даними The Drinks Business, в 2010 році на акції sotheby’s було продано три окремих пляшки об’ємом 750 мл по 232 692 доларів США кожна. Вони стали найдорожчими в світі пляшками вина стандартного розміру, які колись були продані. Коли авторитетне видання Wine Spectator опублікував дегустаційну замітку про це вини у своєму випуску за листопад 1991 року, його описали як «дуже живе для вина цього віку, із значним вишневим смаком і невеликою кількістю рокфору в ароматі».
9. Chateau Lafite, 1865 рік
Урожай 1865 вважається одним з кращих в історії цього винного дому, але через те, що з тих пір пройшло більше півтора століть, цілих пляшок залишилося не так багато і коштують вони космічних грошей. Їх вік був підтверджений Майклом Бродбентом, єдиною людиною в світі, якій випала удача кілька разів спробувати ці вина. «Chateau Lafite 1865 року був неймовірним. Перше слово, яке я написав після зняття проби, було «вау!». Колір – середній гранат з помаранчевим на краю.
Вино володіла надзвичайним ароматом, великою щільністю і неймовірною інтенсивністю смаків шоколаду, трав і кедрів, з прекрасним, солодким, внутрішнім ароматом фруктів. Післясмак довгий і бархатисте”, – написав Бродбент. Будь-який шанувальник вина може йому тільки позаздрити.
8. Chateau Latour, 1865 рік
Chateau Latour увійшов в підручники історії в 1378 році, у розпал Столітньої війни, коли англо-гасконський армія створила там гарнізон. Емблема замку – його присадкувата вежа із зубцями, що стоїть у виноградних лозах, – нагадує нам про ті часи, коли Аквитейну потрібен захист від мародерів і піратів.
Придбаний в 1670 році родиною де Сегура, зокрема маркізом Ніколя-Олександром де Сегуром, відомим як «Принц Вин» , замок Латур залишався в руках його предків до 1963 року. У 18 столітті Шато Латур, як і багато його шановні колеги, стало впізнаваним в усьому світі завдяки завоюванню британського ринку і процвітаючим торговим шляхам в Північну Європу з річкового порту Бордо. Вино 1865 року – найстаріше творіння цього великого будинку, яке збереглося до наших днів.
7. Мускат рожевий Магарач 1836 рік
НДІ вина і виноробства «Магарач», який зараз іменується зараз Національним Інститутом вина і виноробства – саме шановане і старе науковий заклад в Росії, сферою діяльності якого є виключно вино і виноробство. Саме в підвалах цього інституту зберігаються 3 пляшки вина 1836 року розливу, які офіційно визнані книгою рекордів Гіннесса самим старим вином у Росії.
6. Chateau Margaux, 1787 рік
Пляшка з написами Th.J., знайдена за стіною паризького погреби у 1985 році, як вважають, була власністю Томаса Джефферсона, який написав Декларацію незалежності США. Ще одна пляшка Шато Лафіт 1787 року була куплена на аукціоні в 1985 році видавництвом Малкольма Форбса за 155 453 долара, що зробило її найдорожчою на той момент. А одна пляшка і зовсім випадково розбита: у 1989 році під час вечері в ресторані Four Seasons в Нью-Йорку один мільйонер розбив пляшку 1787 Château Margaux, що він оцінив більш ніж в 500 000 доларів. 193 гостя стали свідками того, як безцінний напій вилився на синьо-сірий килим у більярдній ресторану.
5. Chateau d’yquem, 1787 рік
Пляшка 1787 року Chateau d’yquem була продана на christie’s в Лондоні в 1986 році за 56 588 доларів. Ця пляшка також має ініціали Томаса Джефферсона. На той момент це була найдорожча пляшка білого вина, але вино Yquem того ж врожаю, куплене американським бізнесменом у 2006 році за 90 000 доларів перевершив це досягнення.
4. Chateau Lafite Rothschild, 1784 рік
З цим вином пов’язана цікава історія: американський промисловець Вільям Кох у 1988 році заявив, що чотири пляшки Chateau Lafite Rothschild 1784 року, які він купив у колекціонера і дилера Харді Роденстока, є підробкою, хоча той називав їх власником Томаса Джефферсона. За кожну пляшку Кох заплатив 156 000 доларів, але експертиза показала, що побоювався він даремно і вино було справжнім.
3. Sherry de la Frontera, 1775 рік
Масандра – самий старий винний льох в Криму, а Sherry de la Frontera 1775 року – саме рідкісне європейське вино з цієї виноробні. У 2001 році один графин цього вина був проданий з аукціону за 43 500 доларів. Шеррі – міцне вино для справжніх цінителів. Його глибокий золотистий колір з характерними ароматами робить його багатогранним. Масандра визнана скарбницею марочних вин, які прагнуть любителі і колекціонери. У 1920 році Сталін наказав їм зберегти всі свої марочні вина для історичної колекції.
2. Rüdesheimer Apostelwein, 1727 рік
Rüdesheimer Apostelwein 1727 року відбувається так званої бочки Іуди, одного з 12 бочок Апостелькеллера в Ратскеллер в Бремені. У 1960-х роках вино було частково розлите по пляшках. Востаннє пляшка продавалася на аукціоні christie’s в 2000 році. Бременская ратуша з Ратскеллером є об’єктом Всесвітньої спадщини ЮНЕСКО з 2005 року. Вина від Апостол і Розенкеллер більше не подаються і також більше не розливаються в пляшки.
1. Токайське вино, 1680 рік
Токайське вино 1680 року було зроблено на території сучасної Угорщини (хоча частина виноградників територіально знаходяться в Словаччині). Достовірно відомо, що вино тут почали робити ще в XV столітті, хоча вирощувати виноград почали ще в XIII. Зараз найстаріша в світі пляшка вина представляє цінність тільки для колекціонерів як свого роду історичний артефакт, тому що пити його по закінченні 340 років вже не можна (навіть якщо б хтось наважився відкоркувати цю пляшку).
