3. Гарбузовий суп-пюре

Цей супчик оцінять любителі здорового харчування, а також ті, хто віддає перевагу пробувати вишукані страви.

Обсмажуємо нашатковану цибульку на олії оливи. 2 картоплю нарізаємо кубиками і приєднуємо до цибулі, щоб трохи обсмажити. Також нарізаємо 500 р. гарбуза і додаємо до цибулі і картоплі. Після цього каструлю, заливаємо кип’яченою водою, щоб вона покрила продукти на 1-2 див.

Варимо протягом 15-20 хвилин. Коли суп буде наближатися до стану каші, блендеруем його. Кожен шматочок овочів повинен перетворитися на кашу – це важливо, адже ми готуємо суп-пюре. На сухій сковороді обсмажимо скибочку батона, порізаний на шматочки. В гарбузовий суп поступово вливаємо вершки – 200 мл 10% жирності, а потім ставимо на вогонь – розігріти до кипіння. При подачі прикрашаємо суп з грінками.