9. Сирна запіканка

Цей рецепт зручний тим, що не потрібно заважати і стежити, «щоб не втекла». Поки готується сирна запіканка, можна зібратися на роботу і навіть зробити якісь інші справи.

Інгредієнти: 400 г сиру, пара яєць, ст. ложка цукру, 2 ст. ложки борошна.

Розітріть сир з яйцями і цукром, додайте борошно. Перемішайте. Якщо вам подобається однорідна структура, скористайтесь блендером.

Викладіть сирну масу у форму для запікання. Не забудьте змастити її олією, силіконова цього не потребує.

Відправте в духовку на 30 хвилин (180 градусів). Часу може знадобитися трохи більше, все залежить від духовки. Подавайте запіканку зі сметаною або згущеним молоком.

8. Картопляні ньоккі

Що за страва ховається за такою красивою назвою? Це італійські галушки, «ліниві вареники» з картоплі. Звичайно, перед їх приготуванням вам доведеться заздалегідь подбати про самому головному інгредієнті. Зварити картоплю краще ввечері, а, може бути, пюре залишилося з вечері?

Продукти: 500 г пюре з картоплі, пара яєць, 200 г борошна.

Увечері відваріть картоплю, приберіть його в холодильник. Вранці натріть на тертці. Також можна використовувати залишки вечері. У пюре розбийте яйця, всипте борошно і замісіть тісто. Воно вийде повітряним, легким і податливим. Розділіть його на декілька частин, наріжте невеликими шматочками і опустіть в киплячу підсолену воду. Варяться вони дуже швидко.

Перед подачею полийте сметаною або викладіть зверху шматочки вершкового масла. Смачно і ситно.