10. Бездріжджове

Як правило, бездріжджове тісто використовується в тих випадках, коли планується спекти піцу великого розміру. Всього за 30 хвилин ви отримаєте тісто, з якою вам буде легко працювати.

А знадобляться для нього інгредієнти, які, можливо, є у вас на кухні: яйце – 2, 1 ч. ложечка олії оливи і стільки ж солі, тепле масло ½ стак, мука хлібопекарська – 2 скл.

Змішуємо борошно з сіллю, просіваємо на стіл (або дошку для нарізання) у вигляді гірки, а в середині робимо «колодязь». У мисочці змішуємо 2 яйця, підігріте молоко, масло оливи. Цю суміш ми вливаємо в «колодязь» і підмішуємо ще борошна в процесі. Вся рідина вбереться в тісто – після цього моменту починаємо місити його (приблизно 10 хвилин до еластичності продукту). Формуємо кулю.

Час витримки: 15 хв.

9. Дріжджове

Швидке і гарне тісто – що ще потрібно для господині, яка затіяла приготування піци? Дріжджове тісто по цьому рецепту готують в піцерії, використовуючи: 1 яйце, 4 скл. борошна, сухі активні дріжджі – пакетик (це 11 р.), 6 ст. ложок раст. масла, сіль – 1 ч. ложку, цукор – на свій розсуд, склянку теплої води.

Інгредієнти у нас для тіста – чудові! Отже, ми дізналися, що для нього знадобиться, підготувавши все, приступаємо до роботи. Обов’язково просіваємо борошно, а потім перемішуємо разом з дріжджами. Збиваємо в мисочку яйце, а також додаємо масло і сіль. Якщо виникає бажання поцукрянити – зробіть це.

Вливаємо теплу воду і замішуємо тісто. Вже через кілька хвилин воно стане дивно еластичним і з ним можна працювати.

Час витримки: 0 хв.