Салати з баклажан — дуже смачні рецепти на кожен день

Баклажановий салат з часником і помідорами

Це блюдо неймовірно красиве і смачне. Тим же часом воно ще й гостре, але це ви можете коректувати по своєму смаку. Продукти намагайтеся підбирати різних кольорів. Тому можна спокійно пригощати ним гостей, але і відповідно їсти самі.

Інгредієнти:

  • Баклажан – 2 шт.;
  • Помідор – 2 шт.;
  • Перець болгарський – 2 шт.;
  • Перець чилі – 2 шт.(різного кольору);
  • Сир фета – 150 гр.;
  • Горіхи волоські – 50 гр.;
  • Часник – 3 зуб.;
  • Петрушка – 1 пучок;
  • Сік лимона – 2 ст. л.;
  • Олія оливкова – 3 ст. л.;
  • Цукор – 1 ст. л.;
  • Сіль – за смаком;
  • Перець чорний мелений – за смаком.

Приготування:

1. Всі овочі і зелень миємо й сушимо.

2. Баклажани ріжемо пластинами товщиною близько 1 см. Складаємо їх на деко, змащене рослинним маслом.

3. Туди ж кладемо болгарський перець. Відправляємо в духовку, розігріту до 180°, на 15 хвилин. Дістаємо і остуджуємо.

4. Помідори ріжемо великими кубиками і складаємо в салатник.

Дивіться також:  Кабачкова ікра — простий і смачний рецепт ікри з кабачків

5. Перець чилі розрізаємо навпіл і чистимо від насіння. Також мельчим соломкою і відправляємо туди ж.

6. Запечений перець очищаємо від шкірки і нутрощів. Разом з синенькими ріжемо тонкими смужками.

7. Часник і ядра горіхів дрібно подрібнюємо.

8. Фету ріжемо кубиками.

9. Готуємо соус. Сік лимона, оливкова олія, цукор, сіль і перець гарненько перемішуємо.

10. Заливаємо соусом наш салат і заважаємо.

11. Зверху прикрашаємо шаткованою петрушкою.

Пропоную вашій увазі відео рецепт смачного і швидкого салату з баклажанами та помідорами. Він дуже простий у приготуванні і прекрасно підійде на кожен день. Особисто я його спробував один раз, і тепер роблю постійно.

Ну, як сподобалося? Сподіваюся, ви зі мною згодні на рахунок його простоти. На вигляд він дуже барвистий. Готуйте та діліться своїм результатом з нами в коментарях. Також можете ставити питання, а я постараюся на них відповісти.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7