Рецепт салату «божевільний»

Назва говорить сама за себе. Приготувавши такий один раз, ви захочете повторити. А на святі гості його зметуть зі столу на стільки швидко, що ви навіть оком не встигнете моргнути, а його вже не буде.

Інгредієнти:

• Баклажан – 2 шт.;
• Помідор – 2 шт.;
• Яйце куряче – 4 шт.;
• Сир твердих сортів – 50 гр.;
• Петрушка – 1 пучок;
• Цибуля зелена – 1 пучок;
• Часник – 3 зуб.;
• Майонез – 100 мл;
• Сіль – за смаком.

Приготування:

Цей салат буде готуватися шарами, але його можна робити просто змішаним.

1. Для початку всі овочі і зелень помиємо і высушим. Яйця ж відваримо до готовності, остудимо і почистимо.

2. Баклажани спочатку нарізаємо кружечками завтовшки близько 5 мм, а потім соломкою. Складаємо в друшляк і солимо. Залишаємо на 10 – 15 хвилин, щоб вийшла вся гіркота.

3. Помідори подрібнюємо кубиком і складаємо в сито. Нам також необхідно, щоб стекла вся рідина з них.

4. Зелень нашинкуем, але змішувати між собою не будемо.

5. Готуємо заправку. Для цього майонез змішаємо з видавленим через прес часником.

Майонез можна замінити білим йогуртом або сметаною, але тоді додайте трохи солі.

6. Сир тремо на крупній тертці.

7. Синенькі промиваємо під проточною водою і віджимаємо. Складаємо їх на деко, трохи збризкуємо рослинним маслом і запікаємо близько 10 хвилин в духовці при 180°.

8. Яйце куряче подрібнюємо соломкою ножем або яйцерезкой.

9. Готові баклажани змішуємо з невеликою кількістю петрушки і соусом. Гарненько перемішуємо.

Тепер будемо формувати салат. Візьмемо велику плоску тарілку і за допомогою кільця для запікання будемо складаємо наші інгредієнти в красиве блюдо.

10. Першим шаром кладемо яйця. Присипаємо їх зеленою цибулею і солимо. Злегка перемішайте руками і рівномірно розподіліть по дну.

11. Слідом викладаємо синенькі і утрамбовується.

12. Потім йдуть помідори. Їх зверху трохи солимо. Вони дадуть сік і наші шари добре просочаться.

13. Всі присипаємо зеленню і потім сиром. Зверху можна прикрасити зеленню.

14. Знімаємо форму і прибираємо в холодильник на 1 годину.

Сподіваюся вам сподобалися ці прості і легкі рецепти. Їх можна приготувати в будь-який час і з будь-якого приводу. Готуйте із задоволенням та з усмішкою, тоді страви будуть ще смачніше. А на сьогодні я з вами прощаюся. До швидких зустрічей!