Пиріжки з капустою з дріжджового тіста в духовці

Смачний рецепт пиріжків з капустою з тесту на кефірі

Взагалі такий спосіб приготування підходить для будь-якої випічки з начинкою. Кефір надає тісту багато пухкості, тому самі виріб виходять набагато пишніше, ніж приготовлені на воді або молоці.

Інгредієнти:

Для тіста:

  • Масло рослинне – 100 мл;
  • Борошно – 3 ст.;
  • Кефір – 1 склянка;
  • Дріжджі – 10 гр.;
  • Сіль – 1 ч. л.;
  • Сода – 0,5 ч. л.;
  • Цукор – 1 ст. л.

Для начинки:

  • Тушкована капуста – 400 гр.;

1. Борошно просіваємо в глибоку миску, додаємо до неї цукор, сіль, сухі дріжджі, соду. Всю суміш розмішуємо.

До речі, для такого тесту, треба заздалегідь поставити кефір і масло в гарячу воду, щоб вони трохи зігрілися. Тоді борошняна маса підніметься набагато швидше.

2. Наливаємо в борошно тепле масло і кефір. Починаємо місити тісто спочатку ложкою, а потім руками. Кладемо його в пакет і прибираємо в духовку розігріту до 35° на 30 хвилин. Так воно швидше підніметься.

Дивіться також:  Найсмачніші рецепти буряків по-корейськи: топ-10

3. Поки борошняна маса піднімається потушкуйте капусту. Як її загасити, можна подивитися у варіантах написаних вище, або у відео рецепті. Виходить смачна тушкована начинка, яка відмінно підійде для пиріжків та пирогів.

4. Тісто у нас піднялося, скручуємо його в ковбаску і відриваємо на шматочки, формуючи кульки.

5. Потім кульки на долоньці розминаємо, щоб вийшов корж. На середину кладемо начинку і защипуємо у вигляді кіски. Викладаємо на змащене олією деко.

6. Так само, як і тісто, ставимо пиріжки в духовку розігріту до 30° на 30 хвилин. Після пройденого часу змащуємо вироби збитим яйцем і ставимо випікатися в розігріту духовку до 180° на 25 хвилин.

Пиріжки готові, вибирайте будь-який спосіб, який сподобається вам і вашій родині і готуйте на здоров’я. А, якщо вам щось не зрозуміло, питайте в коментарях постараюся відповісти. Але думаю не якихось труднощів виникнути не повинно, адже всі рецепти дуже прості.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6