3. Кальмари по-корейськи

Кальмари по-корейськи вважаються дуже гострою закускою. Вони варяться не більше 30-ти секунд в киплячій воді. Потім їх нарізають соломкою.

Вся важлива складова такої страви — в маринаді, яким повинен просочитися морепродукт. На суху сковороду насипається, а потім смажиться кунжут (можна білий або чорний), а після додається соняшникова олія, дрібно нарізаний часник, сіль, цукор, а також коріандр і перець. Зверху наливається 1 ст. л. оцту і соєвого соусу.

Маринад заливається гарячим заздалегідь нарізаний кальмар. У такому вигляді залишається на 2 години.

2. Кальмари по-китайськи

Рецепт кальмари по-китайськи досить простий. Готовий кальмар нарізаємо соломкою і кладемо в сковороду, куди додається дрібно нарізану цибулю, часник і кмин. Потім кладуть сіль, соєвий соус і перець за смаком. Страва готується на повільному вогні не більше 2-3-х хвилин.