1. З коньяком
Існує думка, що «Картопля» без коньяку – не «Картопля». Є навіть жарт з приводу того, що в Радянському Союзі «ніхто не спився», хоча на цьому тістечку виросло не одне покоління.
Алкоголь надає специфічний запах і з’являються нові відтінки смаку. Потрібно його небагато, пари столових ложок буде достатньо. От тільки якщо тістечка будуть їсти діти, краще утримайтеся від додавання алкоголю.
Деякі господині замість коньяку використовують лікер, наприклад, «Амаретто». Він надає ласощів мигдальний аромат. У будь-якому випадку, використовуйте якісний алкоголь. Інакше постраждає не тільки смак тістечок, наслідки можуть бути не дуже приємними.