2. З манкою

Кабачкові оладки з манкою більш щільні. Якщо крупи додати побільше, можна сформувати котлети. Це смачне і ситне блюдо. До речі, манка в котлетах не відчувається, так як має нейтральний смак.

Інгредієнти: 600 г кабачків, 2 яйця, манна крупа – 6 ст. ложок, сіль за смаком, олія для смаження.

Процес приготування тіста нічим не відрізняється від інших. Потрібно змішати всі інгредієнти, правда, в цьому випадку доведеться трохи почекати, поки розбухне манка. Півгодини буде достатньо. Оладки чудово поєднуються зі сметаною, соусами на основі вершків і навіть з майонезом.

1. З сиром

Оладки з кабачків з сиром – страва проста і економне, але дуже смачне.

Інгредієнти: пара кабачків невеликого розміру, 2 яйця, 6 ст. ложок борошна, 100 г сиру, сіль, перець за смаком, олія рослинна.

В одній тарілці підготуйте кабачкову масу, в іншій змішайте всі інші продукти, а потім з’єднаєте. Тісто вийде не дуже рідким, як густа сметана. Смажте оладки до рум’яної скориночки і подавайте їх зі свіжою сметаною.

Для цієї страви необов’язково використовувати дорогий сир, бюджетні варіанти теж підійдуть. Але це обов’язково має бути сир, а не сирний продукт. Так само не перестарайтеся з борошном, інакше не відчуєте смак кабачка.