6. Ніжні

Ці оладки просто тануть у роті. При їх приготуванні використовують секретний інгредієнт, який, щоправда, не кожному припаде до душі.

Продукти: 1 кабачок (середній), 3 яйця, часник (максимум 2 зубчики, можна без нього), борошно – 5 ст. ложок, майонез (ось він секрет особливої ніжності) – 2 ст. ложки, половина ч. ложки соди, чорний перець і сіль за смаком, олія рослинна.

Процес приготування тіста аналогічний у всіх рецептах, не будемо загострювати на ньому увагу. Смажте оладки на середньому вогні пару хвилин, після чого переверніть їх, зменшіть вогонь, закрийте сковороду кришкою.

5. По-домашньому

Продукти: кабачки – кілограм, 3 яйця, 0,25 кг борошна, 2 невеликих цибулини, сушені трави, сіль і перець чорний за смаком, олія для смаження.

Приготувати рідке тісто, смажити оладки по-домашньому на олії. Подавати з запалі з жару, додати сметани.

Досвідчені господині радять вибирати для оладок не молоді кабачки, в них занадто багато соку. Вони воліють використовувати великі овочі з насінням і щільною шкіркою. Для смаження або запікання вони не підійдуть, а для оладок – краще нікуди.