1. По-селянськи

Картопля по-селянськи – просте, але дуже смачне блюдо. Хрусткі скибочки найкраще подавати з соусом, в такому виконанні картопля цілком зайде як основне блюдо навіть без м’ясного доповнення.

Для приготування потрібні: сиру картоплю (краще брати середні за розміром і відносно рівні бульби), спеції, сіль, 1-2 зубчики часнику і трохи рослинного масла.

Картоплю потрібно ретельно вимити з щіткою, так як в класичному виконанні шкірку знімати не потрібно. Далі все дуже просто:

• Нарізати бульби спочатку навпіл, потім – часточками. Не варто робити їх занадто тонкими, інакше вони пересохнуть. Оптимальна товщина основна – 2 див.
• Картоплю посолити, скропити рослинним маслом, додати дрібно порубаний часник і обсипати спеціями. Для рецепту по-селянськи відмінно підійдуть паприка, чорний і червоний перець, сушені трави, куркума.
• Часточки потрібно викласти на деко, усланный пергаментом, і відправити в духовку на 30-40 хвилин при температурі 200 градусів.

Порада: щоб спеції рівномірно розподілилися по картоплі, зручніше всього помістити його в пакет, засипати туди інші інгредієнти, зав’язати і ретельно потрусити в руках.

Готовність краще контролювати не за часом, а за станом картоплі.