8. Бісквітне

Це м’яке і ніжне печиво називається «Дамські пальчики». Для його приготування знадобиться кондитерський шприц, тому купите його заздалегідь.

Розтираємо 0,5 скл. цукру і одне яйце. Додаємо 4 ст. ложки сметани і соду, гашену оцтом і лимонним соком – 1/3 ч. ложки. Збиваємо суміш. Всипаємо 1,5 скл. борошна і 60 р. злив. олії (заздалегідь розімніть його, витягнувши з холодильника).

Всипаємо борошно поступово, консистенція повинна нагадувати густу сметану. З кондитерського шприца створюємо печиво близько 7 см в довжину і 3 см в ширину. Викладаємо на деко і випікаємо 10-12 хвилин при 190°С. Головне – не перетримати їх, печива повинні вийти м’яким. Беремо по 2 печива і склеюємо їх згущеним молоком або улюбленим варенням. В кінці присипаємо кожного коржика цукровою пудрою.

7. Вівсяне

Якщо за вікном погана погода і настрій, м’яко кажучи, не дуже, завжди можна придумати, чим себе потішити. Наприклад, можна спекти хрустке вівсяне печиво – відкусивши шматочок, настрій покращиться – гарантуємо!

Заздалегідь включаємо духовку на розігрів, виставивши 180°С. Розтоплюємо злив. масло – 50 г, і коли воно охолоне, додаємо до нього 50 р. раст. масла, одне яйце, ванільний – пакетик, білий – 50 р. і коричневий – 50 г. цукру. Перемішуємо.

Тепер змішуємо соду – ¼ ч. ложки розпушувач – ½ ч. ложки, і до масі всиплемо 100 г вівсяних пластівців. З’єднуємо обидві суміші, перемішуємо, акуратно вмішуючи подрібнений шоколад. Викладаємо кульки тіста на деко, час випікання: 30 хвилин при 180°С. Похрустим?!