Млинцевий торт з червоною рибою та ікрою

Ну, а тепер сама смачна закуска для всім відомого свята Масляна. Обіцяю всім сподобається. В цьому рецепті розповім, як ще можна завести тісто, з них виходить дуже ніжний та смачний торт.

Інгредієнти для млинців:

• Борошно – 200 гр.;
• Вода холодна – 220 гр.;
• Молоко – 220 гр.;
• Яйця – 2 шт.;
• Рослинне масло – 80 гр.;
• Сіль – 1/2 ч. л.;
• Цукор – 4 ч. л.;
• Сода – 1/2 ч. л.;
• Окріп – 50 гр.

Інгредієнти для торта:

• Млинці – 9 шт.;
• Червона слабосолона риба – 200 гр.;
• Яйця варені – 2 шт.;
• Сметана – 200 гр.;
• Сир сирний – 300 гр.;
• Ікра – 100 гр.

1. Для початку заведемо тісто для млинців. У миску розбиваємо яйця і перемішуємо. До них додаємо молоко, воду, сіль, цукор. Далі продовжуючи заважати, засипаємо соду і поступово всипаємо просіяне борошно. Доводимо всю суміш до однорідної маси.

2. Вся борошняна суміш повинна вийти як сметана. Наливаємо в неї олію і трохи окропу, він зробить млинці м’якими і ажурними.

3. Сковороду змащуємо маслом, нагріваємо його і обсмажуємо млинці з обох сторін.

4. Наступним етапом зробимо крем для торта. Для цього потрібно сметану разом з вершковим сиром і дрібно нарізаним кропом збити до однорідної маси за допомогою міксера.

5. Начинка, ось головне, що нам потрібно для закусочного торта. Дрібно нарізаємо червону рибу і варені яйця.

6. На млинець намазуємо сирну масу і зверху посипаємо 1/3 яйцями. Далі накриваємо новим млинцем, знову змащуємо, але вже накладаємо червону рибу. Так по черзі робимо з усіма млинцями.

7. Закінчуємо всі верстви двома млинцями. Відразу ж торт прикрашаємо сиром і ікрою.

Ну ось і все, подаємо цю красу до столу. Приємного апетиту!