6. По-узбецьки

Щоб приготувати тісто для мантів по-узбецьки потрібно в 100 мл теплої води вбити яйце. Отриману суміш збиваємо виделкою або вінчиком, так щоб вона вийшла однорідною.

В отриману масу додаємо дрібку солі і 300 грам пшеничного борошна. Приступаємо до перемішування. Вимішуємо тісто до тих пір, поки воно не стане гладимо і нелипким. Якщо тісто продовжує прилипати до рук, додайте туди ще трохи борошна.

Отриманий згусток накрийте харчової плівкою надішліть на півгодини в холодильник. Після закінчення зазначеного строку тісто по-узбецьки буде готовий до подальшого використання.

5. На молоці

Чверть літра коров’ячого молока поставте на вогонь і чекайте закипання. Коли молоко закипить, всипте в дрібку солі і 350 грам пшеничного борошна, акуратно помішуючи вміст. У підсумку, маса повинна вийти густа і трохи липка.

Поступово додайте в тісто ще 350 грам борошна і продовжуйте вимішувати доти, поки воно не стане еластичним. Готовий грудку накрийте харчовою плівкою і поставте в холодильник на півгодини. Після закінчення зазначеного терміну, приступайте до приготування мантів.