8. На сметані

Розбиваємо в глибоку миску одне яйце, додаємо до нього щіпку солі і півсклянки сметани. У цьому випадку важливо, щоб усі інгредієнти були однієї температури. Отриману масу необхідно збивати віночком або вилкою, до повного розчинення в ній солі.

Далі, до одержаної однорідної суміші додаємо склянку води кімнатної температури і просіваємо 4 склянки пшеничного борошна. Ретельно вимішуємо тісто, щоб воно стало густим і пружним. Потім, накриваємо плівкою, залишаємо його на 30 хвилин постояти. Тісто після цього трохи піднімається і набуває ще більшу еластичність.

Після закінчення зазначеного строку готове тісто можна використовувати для ліплення мантів.

7. Універсальне тісто

Цей рецепт тіста на манти найбільш поширений не тільки в країнах Азії, але і в Росії. Тут не потрібно особливих кулінарних навичок або великих витрат на інгредієнти. Все, що вам знадобитися для приготування самого універсального тесту для мантів, яке добре поєднується з будь-якими видами начинки – це мука, одне яйце, цукор, сіль і рослинне масло.

До 800 гр. пшеничного борошна необхідно вбити одне яйце, додати ложку рослинного масла, щіпку солі. Отриману суміш добре перемішати.

Далі, туди слід додати пів чайної ложки цукру, влити 100 грам води і ще раз ретельно перемішати. Вимішувати тісто необхідно як мінімум 10 хвилин, щоб воно набуло потрібну консистенцію і пружність.

Готове тісто накриваємо харчовою плівкою і відправляємо на чверть години в холодильник. Через зазначений час, тісто буде готове для подальшого приготування мантів.