Говорячи про «кращих рецепти самогону» недовго піти від простої істини: самогон буває виключно продуктом «першої вичинки». Що це означає? В першу чергу те, що самогон як продукт є «чистим продуктом».

Строго кажучи, за методикою приготування «первинного продукту» самогоны діляться на дві великі групи:

• дистиляти;
• ректификаты.

Ректификаты — «продукт високих технологій», вимагають складного обладнання. Однак, навіть класична «каструля зі змійовиком» при дотриманні правил дозволяє отримати продукцію якістю навіть вище фабричного.

Але не всім подобається смак чистого самогону, а багато хто намагається зробити з нього цілющі напої. Давайте, розглянемо кращі рецепти самогону, які просто приготувати в домашніх умовах.

10. Самогон на хлібі

Ось що є класикою, так це «хлібний самогон». Не дивно: пшениця є найбільш доступним продуктом для вироблення міцних спиртних напоїв.

Власне, «на хліб» самогон і не робиться — з нього він проводиться. Однак, ніяк не можна вважати цей продукт «кращим». На жаль, більшість «домашніх самогонов» відрізняються високим вмістом страшних отрут — сивушних масел.

Тим не менш, так як цей продукт домашнього виробництва настільки широко розповсюджений, ми не могли не включити його в рейтинг. А для того, щоб уникнути отруєння, рекомендуємо цілком дієві способи: як, наприклад, «відсікати хвости» і «не капати первак».

9. Самогон на фруктах

Хто на що здатний серед сільських жителів! Пробують наполягати самогон на чому завгодно: на персиках, на яблуках, на кавунах… до Речі, саме кавунова настоянка, «штабс-капітанська ласощі» увійшла в класику російської літератури.

Грамотне приготування фруктової настоянки не тільки робить спиртний продукт (при помірному споживанні) майже безпечним — але в деяких відносинах навіть корисним. В тому числі, фрукти вносять в продукт вітаміни і мікроелементи.

Як зробити фруктовий самогон? Елементарно! Спершу слід самогон розігріти. Не слід переборщувати, цілком достатньо відчуття «вже гаряче». Фрукти потрібно нарізати. Причому чим дрібніше, тим краще. Далі все просто: заливаємо шматочки фруктів самогоном і дозволяємо їм настоятися півтори-два тижні.

8. Самогон на журавлині

Це вже світова класика. Незважаючи на те, що журавлина є ендеміком Фінляндії та Росії, журавлинні настоянки у всьому світі прийняті як зразки міцних спиртних напоїв з мінімальними «наслідками-ранок».

Справді: дуже високий вміст в журавлині вітаміну «С» зводить похмілля майже на-ні. Не менш високий відсоток вітаміну «B» приводить організм в порядок.

Можна сказати, що ранкове вживання журавлиною настоянки може покладатися своєрідним лікарським засобом. Зрозуміло, при дотриманні дозування.

7. Самогон на чорносливі

Вельми своєрідний напій. Дуже терпкий — цим майже не відрізняється від журавлинного і дубового. Але при цьому володіє неймовірним поєднанням солодощі і кислинки. Дуже своєрідне поєднання смаків, робить напій особливим.

Відмінне поєднання в черносливовых настоянках вітамінів C і B робить їх незамінними помічниками любителів міцно випити на ніч дивлячись. Але ось літнім людям — особливо, з порушеннями здоров’я — слід остерігатися. Втім, це відноситься до будь-яких міцним спиртним напоям.

6. Самогон на травах

Абсолютно невичерпна тема! По-перше, як і будь-який спиртний напій, самогон є засобом екстракції багатьох лікарських засобів. По-друге, він доступний. По-третє, його якість можна контролювати.

В результаті, численні трав’яні настоянки надзвичайно поширені. Глід, собача кропива, мати-й-мачуха — немає їм числа.

Як не дивно, спиртовий настій глоду є не лише відомим «похмелятором», але, в першу чергу, важливим серцево-судинним засобом. Так що, той рецепт можна вважати «ліками домашнього приготування».

5. Самогон на дубовій трісках

У спробі досягти вершин британських майстрів російські пробували всі варіанти поліпшення самогону, включаючи природні модифікатори.

Одним з класичних варіантів досі є настоянка кори твердих порід дерева. В першу чергу — на обпеченому дубі. Втім, по суті, підходить і бук, і в’яз — головне: надати напою своєрідну гіркоту і специфічний аромат.

На жаль, слід визнати: всі спиртні напої, які отримують отдушку на трісках твердих порід дерева, що загрожують споживачеві тяжким похміллям. На жаль, це плата за насолоду.

4. Самогон на кукурудзі

Цілком примітивний самогон готується з кукурудзи. Незвичний для Росії, кукурудзяний самогон є основним продуктом домашнього побуту на Україні — біляста бутель домашнього виробництва увійшла в аннали радянського кіно.

Не дивно: масовий «продукт» на основі кукурудзяного дійсно має низьку якість. Але: класика! Тому мутний «первак» вважається зразком.

Тим не менш, зразком він тому і є, що це перший з самогонов. Мутнуватий? Так, це не біда — зате майже не похмільний.

3. Лімончелло

Строго кажучи, «лімончелло» зовсім не є самогоном. Це міцний спиртний напій, ключовими компонентами якого є цукор і лайм (часто замінюється лимоном). Кориця і чорний перець доповнюють букет, надаючи напою пряність.

Найважливішим елементом, все-таки, є цукор. Саме він надає напою калорійність — і це якість робить спиртне незамінним для туристів. Адже цукор один з найбільш поживних елементів.

2. Хріновуха

Рецепт найпростіший, на перший погляд. Всього-то, в першому ж міцне спиртне в протягом пари тижнів замочити кореневища хрону.

Однак, не все так просто. Виявляється, що екстракт хрону містить багато мікроелементів. А, крім того, класична хріновуха містить в складі такі гострі добавки, як імбир і селеру. Так що, будьте обережні з чарочкою!

Правильний рецепт приготування приблизно такий:

• Хрін дрібно наріжте так, наскільки це можливо;
• попередньо розмочіть хрін в гарячій воді;
• самогон злегка розігрійте;
• влийте настоявшийся гострий розчин хрону в ємність з самогоном.

1. Кедрівка

Мабуть, кращий з рецептів настоянок. Спосіб приготування досить простий, але вимагає часу витримки. Хороша кедрівка виходить на третю — четверту тиждень выдуржки.

Зрозуміло, основним елементом настоянки є кедрові горіхи. Продукт дефіцитний і не сказати, щоб дешевий. У Сибіру з ними проблеми немає, а ось у центральних областях Росії це делікатес.

Щоб отримати «кедрівку», потрібно наполягти на міцному алкоголю (наприклад, самогон) нелущений кедровий горіх. Важливо те, щоб горіх був зі шкаралупою — це надає напою неповторний аромат.

Власне, самі ядра горішків на смак настойки майже не впливають. Тому зазвичай кедрівку наполягають на одній лише шкаралупі. Причому, якщо шкаралупу злегка обсмажити продукт отримає особливий, неповторний аромат, схожий з букетом хороших сортів бренді.

На закінчення нагадуємо: непомірне вживання спиртних напоїв руйнує здоров’я. Але якщо дотримуватися «коли, як і скільки» — гріх не скористатися делікатесним доповненням до столу. Приємного апетиту!