1. Кедрівка

Мабуть, кращий з рецептів настоянок. Спосіб приготування досить простий, але вимагає часу витримки. Хороша кедрівка виходить на третю — четверту тиждень выдуржки.

Зрозуміло, основним елементом настоянки є кедрові горіхи. Продукт дефіцитний і не сказати, щоб дешевий. У Сибіру з ними проблеми немає, а ось у центральних областях Росії це делікатес.

Щоб отримати «кедрівку», потрібно наполягти на міцному алкоголю (наприклад, самогон) нелущений кедровий горіх. Важливо те, щоб горіх був зі шкаралупою — це надає напою неповторний аромат.

Власне, самі ядра горішків на смак настойки майже не впливають. Тому зазвичай кедрівку наполягають на одній лише шкаралупі. Причому, якщо шкаралупу злегка обсмажити продукт отримає особливий, неповторний аромат, схожий з букетом хороших сортів бренді.

На закінчення нагадуємо: непомірне вживання спиртних напоїв руйнує здоров’я. Але якщо дотримуватися «коли, як і скільки» — гріх не скористатися делікатесним доповненням до столу. Приємного апетиту!