Користь і шкода кедрових горіхів давно вивчені фахівцями. Сировина широко використовують у народній медицині для лікування різних захворювань. Також їх застосовують в кулінарії і косметології.

Цінність і склад

Кедрові горіхи – відмінна альтернатива м’яса завдяки великому вмісту білка. Тому продукт ідеально підходить для вегетаріанців.

Їх багатий склад приносить значну користь організму і включає:

• моно – і поліненасичені жири;
• кальцій;
• залізо;
• насичені жири;
• магній;
• білки;
• мідь;
• фосфор;
• крохмаль;
• калій;
• фруктозу;
• цинк;
• сахарозу;
• марганець;
• глюкозу;
• йод;
• амінокислоти.

Вміст вітамінів у кедрових горіхах

Ядра багаті необхідними для здоров’я вітамінами:

• бета-каротин (A);
• піридоксин (В6);
• ліпофільний вітамін (K);
• тіамін (B1);
• токоферол (E);
• рибофлавін (В2);
• аскорбінова кислота (C);
• ніацин (B3);
• фолацин (B9);
• пантотенова кислота (B5).

Калорійність кедрових горіхів

Продукт відносять до висококалорійним, тому людям, що стежать за своєю фігурою, необхідно їсти його в обмеженому обсязі. У 100 г міститься 680 ккал.

Глікемічний індекс кедрових горіхів

Глікемічний індекс часто називають рівнем цукру. У кедрових горіхів цей показник низький і становить 15 одиниць. Тому продукт можна використовувати в дієтичному харчуванні.

Скільки грам в кедровому горісі

Горіхи дуже маленькі. З однієї шишки можна зібрати близько 150 насіння. В залежності від виду дерева їх вага може бути різним.

Вид кедра	Максимальна маса плоду в шкаралупі (р)	Максимальна маса ядра (р)
Сибірський	0,29	0,14
Кедровий стланик	0,79 (частіше близько 0,57)	0,25
Корейська	0,2	0,1

У 1 ч. Л. вміщається всього 4 г очищених насіння, а в 1 ст. л. – 10 р.

Шишка довжиною 6,5 см важить приблизно 30 р. В ній може міститися близько 10-15 г горіхів.

Лікувальні властивості кедрових горіхів

Корисними властивостями володіють всі частини кедрового горіха. У цього продукту немає протипоказань по прийманню не тільки в харчових, але і в лікувальних цілях.

Ядра кедрових горіхів

Велику користь організму приносять ядра, які приймають при:

• алергічному захворюванні будь-якого ступеня;
• каменях у жовчному міхурі;
• слабкому імунітеті;
• патологіях ШЛУНКОВО-кишкового тракту;
• ішемічної хвороби серця;
• виразкових захворюваннях.

Плівка ядра кедрового горіха

Є багато засобів у народній медицині, які готують на основі плівки ядер, так як продукт лікує від багатьох недуг, зміцнює здоров’я. Він володіє приємним ароматом, тому здатний очищати повітря в приміщенні.

Корисні властивості:

• позбавляє від безсоння, нормалізує сон;
• знімає стрес і втому;
• очищає ШЛУНКОВО-кишкового тракту;
• стимулює ріст волосся;
• робить імунну систему міцніше.

Смола кедрових горіхів

Кедрову смолу називають живиця. Це сильний антисептик, який допомагає насичувати кров фагоцитами. В результаті клітки імунної системи починають вести боротьбу з чужорідними патогенними тілами і вірусами.

Смолу включають до складу різних препаратів, які допомагають лікувати вірусні захворювання і загоювати рани. Сибірську живицю вкрай рідко використовують у чистому вигляді. Найчастіше її розбавляють з кедровим маслом. Також поєднують з медом, який допомагає посилювати корисні властивості продукту.

Живиця з маслом кедра допомагає лікувати:

• туберкульоз;
• радикуліт;
• грип;
• артроз;
• застуду;
• ангіну;
• переломи;
• фурункули;
• нариви;
• опіки.

Всі частини кедрового дерева надають загальнозміцнюючу дію на людину

Масло з кедрових горіхів

Масло добре засвоюється організмом. При регулярному вживанні:

• поліпшує склад крові;
• сприяє правильному клітинного обміну;
• рятує вагітних від запорів;
• нормалізує діяльність нервової системи;
• полегшує стан при геморої;
• покращує роботу статевих залоз;
• позбавляє від авітамінозу і дисбактеріозу;
• нормалізує рівень холестерину в крові;
• сприяє росту дитячого організму;
• підвищує працездатність мозку, підсилює фізичну активність;
• швидко виводить з організму шлаки, а також токсини;
• покращує роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту;
• запобігає розтяжки.

Чим корисні кедрові горіхи

Кедрові горіхи – дивно корисний продукт, який благотворно впливає на здоров’я чоловіків, жінок і дітей. Особливо корисно їх регулярно вживати під час сезонних вірусних захворювань.

Рада! Найкраще насіння засвоюються організмом в дообеденное час.

Користь кедрових горіхів для чоловіків

До складу продукту входить аргінін. Це амінокислота, яка відіграє важливу роль для сильної половини людства. Вона відноситься до білкового будівельного матеріалу, який становить близько 80% насінної рідини і стимулює вироблення сперми.

Корисні властивості для чоловічого організму при регулярному вживанні горіха:

• розслаблює гладкі м’язи стінки кровоносних судин, очищає їх і підвищує еластичність;
• підсилює вироблення гормону росту;
• покращує гостроту зору;
• підтримує правильну циркуляцію крові;
• підсилює приплив крові до статевих органів;
• зменшує прояв депресії;
• позбавляє від зайвих кілограмів;
• активізує обмінні процеси в організмі;
• зміцнює кісткову систему;
• збільшує фізичну активність;
• перешкоджає утворенню пухлин;
• зміцнює здоров’я статевих органів;
• підвищує працездатність.

Рада! Кедрові горіхи повинні бути якісними. Старі залежалися плоди мають прогірклим ароматом, брудно-жовтим кольором та можуть завдати шкоди здоров’ю.

Ядра повинні бути свіжими, без гнилі і цвілі

Чим корисні кедрові горіхи для жінок

Всього три горішка здатні забезпечити організм жінки необхідною кількістю вітаміну E. Вони допомагають зберегти не тільки здоров’я, а й красу. При регулярному вживанні покращиться стан нігтів і зовнішній вигляд волосся.

Відвар, приготовлений з кедрових ядер, поліпшує стан при сильних менструальних кровотечах і клімаксі. Також стабілізує діяльність репродуктивної системи. Корисно робити масаж ніг з кедровим маслом при варикозному розширенні вен.

Користь кедрових горіхів для вагітних

Кедрові горіхи незамінні для майбутньої мами. Користь при регулярному вживанні:

• покращують травлення;
• полегшують токсикоз;
• зміцнюють імунітет;
• сприяють правильному розвитку плода;
• зміцнюють кісткову тканину;
• покращують згортання крові;
• благотворно впливають на ЦНС;
• покращують кровопостачання плода;
• запобігають анемію.

Важливо! Вагітній на три дні досить ядер, зібраних з однієї шишки.

Можна кедрові горіхи при грудному вигодовуванні

Користь приносять кедрові горіхи під час годування. Вони беруть участь в утворенні молока і покращують його якість.

У перший місяць після пологів вживати їх не можна. Потім можна спробувати з’їсти невелику кількість кедрових горіхів. Якщо не буде алергічних реакцій, то дозволено включати їх у щоденне меню.

З якого віку можна кедрові горіхи дітям

Фахівці рекомендують включати в лікувальний продукт в меню не тільки підлітків, але і дітей. Він сприяє розумовому і фізичному розвитку. Велику користь приносить під час зміни молочних зубів на постійні.

Кедрові горіхи – мало алергенний продукт. Давати дитині їх можна, починаючи з чотирьох років. Вводити необхідно з невеликої кількості і пильно стежити за реакцією. Якщо організм добре переніс новий продукт, то загальну дозу потрібно поступово збільшити до 20 р.

Школярам і підліткам у день можна з’їдати до 40 г горіхів. Корисні елементи, що входять до складу, стимулюють вироблення статевих гормонів.

Інтенсивність токсикозу знизять 20 г ядер, з’їдених натщесерце

Кращі рецепти з кедровими горіхами для лікування

Завдяки лікувальним властивостям продукт використовують для профілактики і лікування багатьох захворювань. Їх вживають самостійно або в сукупності з іншими компонентами. На їх основі готують відвари, настої і компреси.

Відвар кедрових горіхів для видалення волосся

Для приготування відвару потрібно не тільки горіхи, але і кедрові шишки. Відправляють сировину в старий посуд, так як виділяється смолу відмити від стінок практично неможливо. Заливають водою таким чином, щоб рідина повністю покрила. Проварюють кілька хвилин і охолоджують.

Поливають відваром проблемні місця. Всього через кілька прийомів волосся стануть ламкими і будуть випадати практично самі. При регулярному застосуванні засобу ефект може бути довгостроковим.

Користь кедрових горіхів з медом для чоловіків

Приготовлена суміш принесе користь для чоловіків будь-якого віку. Приймати її рекомендують при:

• ослабленні і виснаженні організму;
• запальних процесах;
• зниженому імунітеті;
• інфекційних хворобах;
• захворюваннях сечового міхура, а також нирок;
• проблеми з потенцією;
• порушення роботи травного тракту;
• безплідді;
• застудних захворюваннях;
• інтоксикації.

Для приготування суміші необхідно підготувати:

• кедрові очищені горіхи – 300 г;
• рідкий мед – 180 мл

Покроковий процес:

• Підготувати чисту суху ємність зі скла.
• Засипати горіхи. Влити рідкий мед. Перемішати.

Вживати можна відразу, але більшу користь засіб принесе організму після того, як настоїться кілька днів.

Посилити ефективність допоможуть додані до складу лимон і курага. Для зміцнення імунітету та профілактики достатньо вживати всього 20 г суміші щодня.

Мед повинен бути тільки натуральнымВажно! Якщо в процесі вживання виникне алергічна реакція, то негайно треба прийняти антигістамінний препарат і звернутися до фахівця.

Кедрові горіхи при гастриті

Плоди дозволено вживати при гастриті на стадії ремісії. Гіпоалергенний продукт можна вживати не більше 20 г на добу. Ядра ретельно подрібнюють і їдять перед прийняттям їжі. Якщо перевищити зазначену дозу, є ризик появи дискомфорту в ШКТ.

Вилікувати гастрит можна при регулярному вживанні кедрової олії. Для цього:

• Перші два тижні приймати посиленої дозуванні по 10 мл (три рази в день).
• Наступні п’ять тижнів пити по 5 мл (три рази в день). Прийом засобу повинен бути мінімум за півгодини до прийняття їжі.

Кедрове масло можна придбати в аптеці

При підвищеній кислотності слід готувати корисний засіб, для якого знадобиться:

• шкаралупа – 40 г;
• вода – 240 мл

Покроковий процес:

• Промити шкаралупу. Засипати в жароміцну ємність.
• Закип’ятити воду. Залити підготовлений продукт.
• Закрити кришкою. Залишити на 3 години.
• Пропустити через фільтр.
• Приймати по 120 мл не частіше одного разу на день.

Оболонка повинна бути чистою і свіжою

Кедрові горіхи при подагрі

Позбутися від подагри можна за допомогою від шкаралупи кедрових горіхів.

Будуть потрібні:

• горіхова шкаралупа;
• вода.

Покроковий процес:

• Половину ємності засипати шкаралупою.
• Залити окропом до горлечка. Перемішати.
• Відправити в темне місце. Температура повинна бути кімнатної. Залишити на 12 годин.
• Вживати щодня по 60 мл

Корисну кедрову воду зберігають у холодильнику

Кедрові горіхи для гемоглобіну

Гемоглобін допоможуть підняти кедрові ядра.

Будуть потрібні:

• сухофрукти – 120 г;
• кедрові горіхи – 120 г;
• мед – 60 мл

Покроковий процес:

• Ядра і сухофрукти відправити в чашу блендера. Подрібнити.
• Влити мед. Перемішати.
• Настояти три дні. Вживати по 20 г не більше трьох разів на день.

Горіхово-фруктову суміш зберігають у холодильнику

Кедрові горіхи при панкреатиті

Ядра позбавляють від болю, що виникає через панкреатиту. При гострому перебігу захворювання беруть масло, так як воно значно легше засвоюється і приносить більше користі організму.

В період ремісії вживають 20 мл олії або жменю горіхів. В гостру фазу рекомендовану дозу може призначити тільки лікар.

Застосування кедрових горіхів

Користь кедрові горіхи приносять для всього організму. Якщо додати у ванну їх шкаралупу і макуха, то огрубіла шкіра прийде в норму. В цей же час завдяки виділяється парам, сировина буде діяти заспокійливо на нервову систему.

Ядра корисно додавати до складу різноманітних десертів, кремів і салатів. Вони допомагають надати їм тонкий аромат і приємний присмак. Можна вживати з тістечками, тортами, морозивом, мюслі і сиром.

Важливо! Кедрові горіхи – ефективний лікувальний засіб при відкладенні солей.

Корисні властивості кедрових горіхів при схудненні

Незважаючи на високу калорійність, горіхи приносять користь при схудненні. Їх рекомендують використовувати як перекус. Вони стимулюють вироблення холецистокініну – гормону, який дає сигнал мозку, що пора припинити приймати їжу.

У результаті знижується апетит, а насичення відбувається швидше. Організм споживає менше калорій, а зайві кілограми зникають самі по собі.

Крім того, горіхи допомагають нормалізувати обмін речовин, який також впливає на зниження ваги. Їдять їх невеликими порціями. У день можна з’їдати більше 40 г продукту.

У косметології

Кедрове масло цінують в косметології за омолоджуючі властивості. При регулярному вживанні воно допомагає розгладжувати зморшки, відновлювати волосся, шкіру і нігтьові пластини.

До складу продукту входять активні речовини, які нейтралізують дію нікотину, а також алкоголю. Вони надають згубний вплив на бактерії і ведуть боротьбу з поганим запахом з рота.

Кедрове масло допомагає:

• справлятися із зайвою жирністю шкірних покривів особи;
• у короткі терміни усуває прищі;
• підвищує тургор шкіри, сприяючи її омолодженню;
• покращує колір обличчя;
• захищає шкіру від ультрафіолету.

Для отримання бажаного ефекту разову порцію крему або гелю треба додати 4 краплі продукту. В’яне і надто жирну шкіру можна протирати один раз в день маслом, яке нічим розводити не треба. За допомогою такої процедури обличчя стане підтягнутим і помітно омолодиться.

Корисна маска для волосся на основі кедрових горіхів. Під час приготування необхідно підготувати:

• кедрові горіхи – 4 ст. л.;
• воду.

Покроковий процес:

• В дерев’яну ступку насипати горіхи. Потовкти.
• Поступово підлити воду. Повинна утворитися густа кашка.
• Перекласти в керамічну ємність. Відправити в духову піч.
• Залишити на півгодини при температурі 150°С.
• Отримане кедрове молочко втирати щодня 14 днів в коріння волосся.

Після пройденого курсу роблять перерву на два місяці.

Підсмажені ядра поліпшить смакові якості салату

Скільки можна з’їдати в день кедрових горіхів

Не можна їсти продукт у великій кількості. Максимально допустима щоденна норма – 50 р.

Обмеження та протипоказання

Шкода може бути тільки із-за надмірного вживання. Неприпустимо приймати кедрові горіхи у великих обсягах, так як вони можуть викликати отруєння. Якщо з’їсти багато ядер за раз, то в роті довгий час буде відчуття гіркоти.

При купівлі очищених плодів може з’явитися подразнення слизової. Тому вибір варто зупиняти на горіхи в шкаралупі і самостійно їх очищати.

Буває алергія на кедрові горіхи

Незважаючи на корисні якості, не всі люди можуть їх уживати. Від застосування треба відмовитися, якщо є:

• індивідуальна непереносимість;
• алергічні реакції на всі види горіхів.

Непереносимість продукту найчастіше проявляється у осіб зі зниженим імунітетом і маленьких дітей. Якщо є алергія хоч на який-небудь продукт, то горіхи треба гранично обережно, починаючи з 1-2 зерен. Так як існує ризик появи перехресної алергії.

Зіпсовані ядра сприяють накопиченню токсичних речовин. Якщо алерген надходить в організм регулярно, то починають вироблятися антитіла. В результаті виникає характерна симптоматика. Найпоширеніші прояви алергії:

• приступ задухи;
• розлад стільця;
• чхання;
• висип;
• метеоризм;
• закладеність носа;
• нудота;
• збільшення температури;
• хворобливі відчуття в животі;
• загальна слабкість.

В особливо важкому випадку може виникнути набряк Квінке, який здатний привести до летального результату.

Висновок

Користь і шкода кедрових горіхів для кожної людини індивідуальні. Одним людям вони допомагають вилікувати хвороби, а іншим можуть нашкодити. Вводити продукт в раціон можна тільки поступово. Також не можна перевищувати допустиму добову норму.