Вегетаріанство набуває в світі дедалі більшу популярність. Головний принцип правильного вегетаріанського меню – відсутність м’яса. Багато людей із зайвою вагою намагаються схуднути за допомогою вегетаріанського раціону. Представляємо вам кілька варіантів вегетаріанської дієти для схуднення за порами року.

Зимова вегетаріанська дієта

Взимку, коли свіжі овочі та фрукти стають проблемою, вегетаріанці починають серйозно замислюватися над своїм раціоном. А ті, хто ще й сидять на дієті – зовсім стають перед складним рішенням – які овочі підбирати для своєї дієти. Нижче наведена одна з вегетаріанських дієт, які підходять саме для зими.

На сніданок потрібно з’їсти апельсини з яблуками і обов’язково випити чай з трав.

На обід потрібно з’їсти на вибір або – салат з моркви, капусти і брукви разом з рисовим кашкою і зеленим горошком з маслом, або салат з буряка, моркви і капусти з пшеничного або гарбузової кашкою і зеленню, або – останній варіант – овочевий суп з рисом, картоплю в «мундирах» з порізаною зеленню і вінегрет.

На полуденок можна випити склянку соку з яблук, або склянку чаю з трав без цукру.

На вечерю – знову ж таки, є три варіанти харчування. Варіант перший – гречана каша з олією і вінегрет. Варіант другий – терта морква та зелень, перемішана з горохової каші. І третій варіант – полегшений – суп, зварений з гарбуза, моркви та капусти.

І все. Більше нічого їсти не рекомендується. Але калорій повинно вистачати нормального організму для повноцінної діяльності.

Дану дієту можна застосовувати в будь-який час року. Продукти, які необхідні для дієти продаються цілий рік. Дієта носить назву зимової в зв’язку з тим, що взимку інші продукти для вегетаріанської дієти підібрати складно. Але в принципі це дієта, на якій можна сидіти дуже довго. При бажанні її можна навіть зробити способом життя. І харчуватися так постійно.

Весняна вегетаріанська дієта

Навесні людський організм вимагає підтримки від свого господаря. Адже саме весна – це той час року, коли потрібно, що б в організм додатково надходили вітаміни. Тому що в звичайній їжі їх вже практично немає. А після зими, коли природа прокидається від сплячки, а разом з природою і людський організм, теж прокидається і вимагає діяльності, питання харчування і підтримки імунітету стає дуже важливим.

Тим більше вегетаріанців, людей, які не їдять м’ясо і молоко і не отримують з них ніяких важливих елементів.

Саме тому і була розроблена спеціальна весняна вегетаріанська дієта. З урахуванням того, в яких продуктах міститься ще хоч трохи вітамінів.

При цій дієті, на сніданок потрібно з’їдати настоянку, зроблену з шипшини і меду, або компот, зварений із сухофруктів.

На обід — один набір з трьох на вибір. А саме – перший набір це салат з буряка, моркви і ложки лимонного соку, тушковану капусту з овочами і шматочок чорного хліба.

Другий варіант – страва з кульбаби, кропиви буряків і пшоняну кашу з маслом. І третій варіант – салат з моркви, суп овочевий з молодою кропивою, і каша рисова з квашеною капустою.

На полуденок потрібно випити трав’яний чай з додаванням сухофруктів, або чашку кави з варенням (варення може бути будь -)

На вечерю один з двох варіантів. А саме – юшка з сочевиці, горіхи і вінегрет, або – другий варіант – суп овочевий, і змішані буряк і моркву (попередньо відварені), які заправлені невеликою кількістю рослинного масла.

Річна вегетаріанська дієта

Літо – це час, коли потрібно з’їдати якомога більше свіжих овочів і фруктів. Адже влітку наш організм набирає необхідну кількість вітамінів на весь наступний рік. Аж до наступного літа.

Але, якщо вживати овочі і фрукти в необмеженій кількості, то взимку ви зіткнетеся з проблемою зайвої ваги. Адже багато видів фруктів містять у собі глюкозу, яка дуже негативно впливає на розмір талії, а салат з помідорів і огірків це звичайно дуже смачно.

Саме тому, вчені дієтологи розробили річну вегетаріанську дієту.

Якщо харчуватися відповідно цій дієті, то результат буде в наявності. Організм отримає максимально можливий запас вітамінів і корисних елементів, а розміри талії і стегон не тільки не збільшаться, а навпаки – зменшаться.

Отже, на сніданок, згідно річної вегетаріанської дієти дозволено з’їдати асорті з полуниці, смородини, або будь-яких інших фруктів, які є в квартирі.

На обід, як і в будь-вегетаріанської дієти на вибір дається кілька страв, з яких потрібно вибрати якусь одну. У літній дієті це салат із свіжих огірків, помідорів і зелені і картопля зварена в «мундирах». Або салат з редиски з зеленню, і тушкований кабачок.

Так само, при другому варіанті обіду дозволяється з’їсти шматочок чорного хліба. І третій варіант обіду – салат, що складається з бадилля буряка, листя салату, бадилля, зібраної з редиски і кропиви і перець. Перець може бути фаршировані рисом, що б отримати більшу кількість калорій.

На полуденок можна поїсти помідори або абрикоси.

На вечерю дозволяється з’їсти салат, який зроблений з огірків і зеленого лука і картопля, відварений з грибами.

Осінньо — річна вегетаріанська дієта

Принцип цієї дієти дуже простий. Як і в жорсткій вегетаріанській дієті, необхідно чергувати фруктовий і овочевий день. Змішаних днів немає. Але осіннє – річна дієта набагато більш щадна, ніж жорстка вегетаріанська дієта.

Цю дієту рекомендовано використовувати в осінньо-літній період часу. По-перше, в цей час в нашій кліматичній зоні період фруктів і овочів, а це означає, що ціни на них не так «кусаються» як влітку, а по-друге, саме навесні організму необхідна підтримка та додаткове надходження вітамін. А отримати їх можна саме з овочів і фруктів.

Під час овочевого дня на сніданок потрібно випивати одну склянку будь-якого овочевого соку. З соком потрібно з’їдати 4 заздалегідь протрушенных помідора і випивати склянку чаю. Краще пити зелений чай з лимоном.

На обід потрібно з’їсти салат з огірків, капусти і зеленого лука. Можна випити чашку кави. Або чашку чаю з лимоном.

На вечерю овочі. Тушковані, варені, приготовані на пару – будь-які з перерахованих. В овочі можна додати лимонний сік і випити чашку чаю або кави.

Другий день. Фруктовий.

Сніданок – фруктовий салат і чашка чаю або кави. На вибір чашку чаю або чашку кави. Можна з лимоном.

На обід – половинка дині і знову фруктовий салат.

Вечеря – так само як і обід – другу половинку дині і фруктовий салат в необмежених кількостях.

Третій день – знову овочевий. Четвертий – фруктовий. На дієті можна сидіти поки не набридне, або поки ви не вирішите, що скинули вже досить зайвих кілограм. Дієта не складна для організму, тому обмежень по кількості днів не має.

Жорстка вегетаріанська дієта

Ця дієта дуже жорстка і трудноисполнимая. Але як говоритися – краса вимагає жертв. Складність даної дієти полягає в тому, що в раціон при цій дієті можна включати тільки фрукти овочі та зернові продукти.

Принцип дієти полягає в тому, що необхідно чергувати по черзі фруктовий день, овочевий день і змішаний день. Тобто перший день дієти – фруктовий, другий день дієти – овочевий, третій змішаний, четвертий – знову фруктовий. І так, поки не пройде 7-10 днів. Довше 10 днів не рекомендується сидіти на цій дієті.

Під час фруктового дня дозволяється споживати на сніданок – один апельсин, чашку несолодкого чаю і один шматочок хліба, випеченого з борошна грубого помелу. Хліба має бути не більше 50 грам. В 10 годин ранку можна з’їсти одне яблуко. На другий сніданок дозволено з’їсти сирі фрукти, відварну квасоля не більше 5 – грам (потовкти як паштет) і 50 грам того ж хліба грубого помелу. Випити чашку несолодкого чаю.

На обід необхідно з’їсти салат з будь-яких фруктів, хліб (знову ж таки не більше 50 грам хліба з борошна грубого помелу) і стандартна чашка чаю без цукру.

Вечеря в даній дієті не передбачено.

Овочевий день – на сніданок тільки чашка кави і хліб. На другий сніданок з’їдається овочі на пару (овочі можуть бути будь-які, але загальна кількість з’їдених овочів не повинно перевищувати 200 грам), салат будь-який, але не більше 100 грамів і дві картоплю в «мундирі».

І нарешті змішаний день це день, протягом якої рівними порціями випивається яблучний і томатний сік. Кожного соку необхідно випити півтора літра.