Настоянка на шкаралупи волоських горіхів містить велику кількість корисних речовин: саліцилову кислоту, дубильні речовини, йод, поліненасичені жирні кислоти, вітаміни. Користь ядер, перегородок і шкаралупи волоських горіхів відома людству кілька тисяч років. Настоянку часто застосовують у лікувальних цілях. Але перш ніж розпочати її вживати, важливо переконатися у відсутності протипоказань.

Користь і шкода настоянки на шкаралупи волоського горіха

Настоянка шкаралупи волоського горіха має чимало корисних властивостей:

• нормалізує артеріальний тиск;
• покращує стан кровоносної системи;
• прискорює регенеративні процеси, допомагає загоювати рани;
• позитивно діє на концентрацію уваги і пам’ять.

Настоянка з шкірки володіє антибактеріальними і протизапальними властивостями

Склад сировини для міцного напою насичений корисними мікро – і макроелементами, вітамінами:

• танінами (дубильними речовинами);
• вітаміни А, С, Е, Р;
• поліненасиченими жирними кислотами.

Дубильні речовини допомагають засвоювати вітамін С, покращують стану при отруєннях і володіють антисептичними властивостями. Йод необхідний для здоров’я щитовидної залози. Поліненасичені жирні кислоти зменшують рівень «поганого» холестерину в крові.

Оскільки горіхова тверда оболонка, з неї складно отримати ці речовини. Тому з шкаралупи і шкірки готують настоянки. Вони дозволяють отримувати цінні речовини з здерев’янілих частин волоського горіха.

У деяких випадках напій може принести організму шкоди. Змусити насторожитися і відмовитися від застосування настоянки шкаралупи волоського горіха мають такі симптоми:

• нудота і блювання;
• біль у шлунку і животі;
• висипання на шкірі;
• будь-які прояви алергії.

Від яких хвороб допомагає

Шкаралупа волоського горіха наділена усім необхідним для того, щоб використовувати її для лікування від багатьох хвороб. Спиртову настоянку рекомендується вживати при таких патологіях:

• ангіни та тонзиліти;
• захворювання шкіри;
• проблеми сечостатевої сфери у жінок;
• хвороби підшлункової залози;
• варикозне розширення вен;
• зубний наліт і стоматити;
• безсоння.

Правила приготування

В якості сировини для настоянок беруть добре промиту і шкаралупу. Її кладуть у духовку і злегка підсушують при невисокій температурі. Така обробка допомагає знищити хвороботворні мікроорганізми.

Шкаралупу для спиртових настоянок слід збирати на певний період часу, коли плоди тільки формуються. Як правило, збір проводять у другій половині червня. Щоб дізнатися, чи підходять волоські горіхи для приготування міцного напою, один з них зривають з дерева і пробують проткнути голкою. Якщо це вдається, то шкаралупа годиться для настоянки.

Простий рецепт настоянки з шкаралупи волоського горіха на самогоні

Цей цілющий міцний напій був відомий ще в XIII столітті. Наприклад, рецептом виготовлення настоянки користувалися ченці. Вони робили засіб для розширення судин, нормалізації нервової системи, очищення організму. Вони брали не тільки шкаралупу, але і ядра волоських горіхів, а також шкірку і гілочки. Зараз популярний рецепт виготовлення настоянки з шкаралупи волоських горіхів на самогоні.

Для нього необхідні:

• 0,5 л самогону;
• 15-20 волоських горіхів;
• 10 г цукру.

Спирт в якості альтернативи для даного рецепту не підходить, так як він має здатність швидко випаровуватися і вимагає зберігання в герметичній посудині

Як готувати:

• Взяти молоді плоди, обережно видалити шкірку.
• Шкаралупу вимити в проточній воді.
• Підготувати 0,5 л самогону. Його можна замінити горілкою. Шкаралупу подрібнити, засипати в скляну банку.
• Влити в неї самогон.
• Додати трохи цукру.
• Поставити ємність в темне місце, щоб сировина настоялося. Напій готовий до вживання через 2 тижні.

Рада! Мити сировину гарячою водою не можна, воно втрачає корисні властивості.

Напій на самогоні має скріплюють властивості, тому при його вживанні можливі запори.

Настоянка шкаралупи волоського горіха на горілці з корицею

Напій відрізняється приємним коньячним присмаком, має красивий темно-золотистий відтінок. Його можна подавати до святкового столу замість будь-яких традиційних алкогольних напоїв. Для цього до неї додають різні прянощі, наприклад, гвоздику і корицю.

На 1 л потрібні:

• шкаралупа 15 волоських горіхів;
• 1 горілки;
• ½ Палички кориці;
• 1 г ванільного цукру;
• 2-3 бутони гвоздики.

За смаком у настоянку можна додати лимонну кислоту на кінчику ножа, дрібку кмину

Дії:

• Шкаралупу покласти на сковороду і прожарити. Тримати на вогні до тих пір, поки не з’явиться аромат смажених горіхів.
• Коли сировина охолоне, пересипати в скляну ємність.
• Залити 1 л горілки.
• Поставити ємність у затемнене місце. Настоювати протягом 2 – 8 тижнів. Якщо планується застосування настоянки шкаралупи волоських горіхів на горілці у лікувальних цілях, слід вживати через 2 місяці. Якщо вона буде служити алкогольним напоєм, наприклад, до святкового застілля, то достатньо потримати в темряві 2 тижні.
• Напій процідити через марлю, складену в 3-4 шари.

Зауваження! Шкаралупа волоських горіхів, залита самогоном або горілкою, швидко виділяє цінні речовини. Вони можуть зберігатися досить довго – у цьому полягає одна з переваг настоянки перед відваром.

Настоянка на шкірці волоського горіха

Шкірка у волоського горіха – оболонка зеленого кольору, яка покриває шкаралупу до того моменту, як плід дозріє. За структурою вона волокниста, має товщину близько 7 мм. Коли горіх стає стиглим, шкірка висихає і розтріскується на частини. Застосування настоянок на шкірці волоського горіха показано при застудах, бронхітах, хворобах серцево-судинної системи, діареї.

Для напою необхідно взяти:

• 1/2 кг шкірки;
• 120 г цукрового піску;
• 1 л горілки;
• 500 мл води.

Засіб можна потроху додавати до чаю або іншим прохолодним напоям

Як готувати:

• Шкірку скласти в скляну посудину. Він повинен бути такого розміру, щоб сировина заповнило його приблизно наполовину. Краще всього, щоб тара була виготовлена з темного скла.
• Додати цукровий пісок, горілку і воду.
• Поставити в сухе, прохолодне місце, куди не проникає світло. Можна помістити в холодильник.
• Вживати через 60 діб. Перед цим процідити через марлю, складену в 2 шари.

Рада! Для настоянок не годяться плоди, на яких помітна цвіль, або темні ядра. Вони містять шкідливі для організму людини речовини.

Правила вживання

Перед застосуванням настою шкаралупи волоського горіха в лікувальних цілях важливо заздалегідь уточнити у лікаря, в яких дозах рекомендується їх пити при тих чи інших хворобах. Засоби, виготовлені на основі шкірки, як правило, приймають по 1 ст. л. 2-3 рази в день. Вони містять велику кількість аскорбінової кислоти, корисною для зміцнення імунної системи.

Настоянки з шкаралупи використовують і для прийому всередину, і зовнішньо для розтирань і ванночок при варикозі, розтягненнях м’язів.

Обмеження та протипоказання

Настоянку готують на основі горілки або спирту. Деяким людям вживати протипоказано. Зокрема, заборонений напій при таких станах та захворюваннях:

• вагітність та годування груддю;
• знижений артеріальний тиск;
• виразки шлунка і дванадцятипалої кишки;
• гастрити;
• захворювання нирок і печінки;
• схильність до алергічних реакцій, у тому числі на горіхи;
• індивідуальна непереносимість.

Важливо! Дітям вживати засіб з шкаралупи волоських горіхів не можна.

Оскільки настоянка є витягами містяться в горіховій шкаралупі речовин, необхідно враховувати можливі побічні ефекти. Людям зі схильністю до алкоголізму її пити не рекомендується.

Правила зберігання

Настій шкаралупи волоського горіха на горілці або самогоні в залежності від того, в яких умовах він зберігається, може бути придатний протягом 3 – 5 років. Тримати його краще в посудинах з темного скла, що захищає вміст від прямих сонячних променів.

Важливо! Заморожувати настій не можна. Його рекомендується тримати при кімнатній температурі.

Якщо зберігати напій занадто довго або в невідповідних умовах, то він здатний перетворитися в оцет.

Висновок

Настоянка на шкаралупи волоських горіхів – алкогольний напій, пити який коштує з обережністю. Не можна забувати про те, що крім корисних якостей він має і побічними ефектами. Особливо це стосується вагітних жінок і літніх людей, у яких можуть виникати труднощі з переробкою речовин в організмі.