9. З соусом цацики

Батьківщина соусу — Греція, але він знайшов велику популярність і в інших країнах світу. Його нерідко використовують в якості інгредієнта для шаурми. Ви можете вибрати будь-який рецепт і доповнити його цацики, наприклад, він ідеально поєднується з куркою і овочами.

Продукти для соусу: йогурт – склянка, сіль, огірок (якщо він маленького розміру, візьміть парочку), зубчик часнику, зелень, олія оливкова.

Пресований часник покладіть в миску з йогуртом, посоліть. Огірки (без шкірки) дрібно наріжте, посипте їх сіллю. Залиште на 10 хвилин, нехай виділиться сік. Відіжміть їх, тепер можна змішувати з іншими складовими рецепта. Соус готовий.

8. З соусом теріякі

Теріякі – класичний японський соус, в нашому випадку його можна використовувати, щоб замаринувати м’ясо для шаурми, він може виступати і як самостійний інгредієнт.

Соус теріякі можна купити в магазині, але краще зробити його самостійно. Знадобиться соєвий соус (50 мл), рисове вино (80 мл). Нагрійте їх, а потім додайте 30 мл меду. Коли він розчиниться, опустіть в суміш столову ложку меленого імбиру і пресований часник (зубчик). Нехай покипить 3 хвилини, а потім зніміть соус з вогню і трохи остудіть. Можна замінити рисове вино білим сухим. Якщо соус буде дуже рідким, додайте трохи крохмалю.

Використовуйте соус при приготуванні курячої шаурми, просто обсмажте в ньому шматки м’яса або замаринуйте заздалегідь. Обов’язково змастіть поверхню готової шаурми теріякі, вона буде виглядати ще апетитніше і трохи змінить свій смак.