Для тих, хто турбується про здоров’я своєї родини, цей рецепт стане незамінний. Морквяні котлети підійдуть для дієтичного харчування, а також стануть відмінним варіантом для дітей. Вони зможуть урізноманітнити пісний стіл або стати приємним, а головне, корисним стравою на святковому столі.

Готувати їх дуже просто, для традиційного рецепту вам знадобиться:

• 500 г моркви,
• 1 куряче яйце,
• 1 ст. ложка цукру,
• 1/2 ч. ложки солі,
• 3 ст. ложки манної крупи,
• 2 ст. ложки просіяного борошна,
• 3 ст. ложки рослинної олії.

Натріть готову варену моркву і помістіть в чашку. Розбийте яйце і ретельно розмішайте. Потім всипте всі сухі інгредієнти і замісити моркв’яний фарш. Зробіть з нього невеликі кульки і обваляйте в борошні, надаючи їм приплюснутий вид (близько 1 см завтовшки).

Змастіть лист маслом і викладіть туди котлетки. Відправте в розігріту до 180 градусів духовку. Через 15 хвилин корисне і смачне блюдо буде готово. Поліпшити смак або зробити котлети більш незвичайними, можна з допомогою різних добавок.

Ми зібрали самі смачні рецепти котлет з моркви, які завоювали любов і визнання у господинь і їх домочадців.

10. З горіхами

Горіхи додадуть морквяним котлет ситість. Краще всього підійдуть волоські горіхи. Потрібно розтовкти їх в дрібну крихту і додати в той час, як будете замішувати моркв’яний фарш. Додайте спеції за смаком. Якщо хочете зробити котлетки більш гострими, додайте перець, але для соковитості досить злегка підсолити.

Такий варіант рецепта підійде тільки для приготування в духовці. Морквяні котлети з горіхами відмінно поєднуються зі сметаною. Їх можна їсти в гарячому вигляді з гарніром або в холодному в якості перекусу. В якості соусу можна використовувати сметану або йогурт.

9. З квасолею

Для цього рецепта вам знадобиться консервована квасоля. Відкрийте банку і обов’язково злийте всю воду. Потім додайте квасолю до морквяного фаршу і ретельно перемішайте. За бажанням можна додати свіжу зелень або сушені пряні трави.

Відваріть гречку на гарнір і у вас вийде корисний, але при цьому дуже ситний вечеря. В якості закуски морквяні котлети з квасолею також використовують дуже часто. Відмінно поєднуються з кетчупом. Такі котлетки можна робити замість нагетсів, смак у них дуже схожий, але користі від котлет набагато більше.

8. З рисом

Рис додають їх у морквяні котлети разом з цибулею і часником. Таким чином виходять ароматні і насичені за смаком котлети. Рис потрібно відварити в солоній воді і тим часом пересмажити цибулю. Змішати все з морквою і зробити фарш з овочів.

Замість борошна можна обваляти котлети в панірувальних сухарях, так вийде хрустка скоринка. Такі морквяні котлети з рисом підійдуть для будь-якого гарніру. Але з-за використання часнику не слід давати маленьким дітям, для них краще приготувати більш традиційний рецепт.

7. З горохом

Додавання у морквяні котлети гороху зробить це і без того корисне і поживне блюдо, ще більш насиченим і смачним. Краще всього використовувати горох з Туреччини, який ми всі знаємо як нут.

Горох, перед додаванням до котлеткам, необхідно замочити в холодній воді на тривалий час (краще залишити на ніч). Після того, як нут буде витягнутий з води, його потрібно перемолоти і додати до основних інгредієнтів.

Це прекрасне блюдо наситить пісне меню або повсякденне трапезу. Готові котлети бажано подавати зі свіжими овочами. Також можете зробити смачний соус зі сметани, часнику і свіжої зелені.

6. З вівсяними пластівцями

Цей рецепт відмінно підходить для тих, хто звик починати день з правильного і корисного сніданку. Ще один варіант приготування морквяних котлет полягає в додаванні до основної маси інгредієнтів корисних вівсяних пластівців.

Моркву і вівсяні пластівці — це справжній скарб з вітамінів, корисних мікроелементів і приголомшливого смаку. Додавати вівсянку потрібно в відварену і измельченною моркву, щоб у вас вийшов фарш, з якого з легкістю можна зліпити котлетки.

В якості соусу використовувати сметану або йогурт, але і без нього котлети будуть соковитими і смачними.

5. З гречкою

Можна додати гречану крупу, щоб збагатити свій раціон всіма необхідними корисними елементами. Спершу необхідно відварити гречку в підсоленій воді до моменту її готовності. Необхідно, щоб гречка ввібрала багато води і додала в масі.

Замісіть моркв’яний фарш, після чого додайте в нього зварену гречану крупу. Перемішайте і починайте ліпити котлети. На розігріту сковорідку налити олію і акуратно викладіть котлети. Обсмажуйте до появи скоринки. Приємного апетиту!

4. З м’ясом

Такий варіант роблять для економії м’яса, але смак від цього не страждає. З’єднайте разом з морквою і цибулею яловичий фарш, додайте спеції і зробіть кульки. Якщо бажаєте отримати більш гострі котлети, то дрібно наріжте перець і додайте у фарш.

Обваляйте в борошні і добре обсмажте котлети на олії. Такі котлети будуть смажитися довше ніж звичайні, тому не поспішайте знімати їх з вогню. Смажити потрібно мінімум 5-7 хвилин на невеликому вогні, щоб вони просмажаться в середині.

Подавайте разом з гарніром або свіжими овочами. Такий варіант морквяних котлет з фаршем можна взяти з собою на роботу в якості корисного!

3. З грибами

Всім відомі знамениті морквяні зрази з грибами. Зробити їх легко і просто. Перекрутіть звичайний фарш для морквяних котлет разом з обсмаженими грибами через м’ясорубку. Також варто додати туди трохи цибулі.

Котлети можете обсмажити на сковороді або в духовці. У будь-якому разі, процес приготування займе трохи часу.

Подавайте морквяні котлети з грибами разом зі сметанним соусом. Для його приготування розведіть в блюдце сметану, вичавити через прес часник і додайте свіжу кинзу і петрушку. Такий варіант страви оцінить вся сім’я. Адже це не просто корисні морквяні котлети, а дуже смачні і ситні.

2. З сиром

Сир створює смачну скоринку, від якої будуть у захваті не тільки дорослі, але і діти. Купіть в магазині улюблений твердий сир натріть його на крупній тертці. Додайте під час приготування морквяних котлет і блюдо придбає новий відтінок смаку.

Найкраще морквяні котлети з сиром робити в духовці. За 15 хвилин у вас буде готове корисне блюдо. Під час готування фаршу не забудьте додати улюблених спецій за смаком, щоб котлети не вийшли прісними.

Якщо ви дотримуєтеся правильне харчування, то достатньо просто фарш посолити і у вас будуть корисні котлетки на вечерю або навіть на сніданок. Вони смачні не тільки в гарячому вигляді, але і в холодному. Подавати їх можна як окрему страву, так і разом з гарніром, або свіжими овочами.

1. З крабовими паличками

Це незвичайне поєднання отримало широку популярність серед багатьох господинь. Крабові палички надають морквяним котлет вишуканий смак. Якщо додасте ще твердий сир, то цей рецепт точно надовго затримається у вашому домі.

Морква тут потрібно використовувати пересмажену разом з цибулею. Тільки потім додаються інші інгредієнти і робиться фарш. Ретельно обсмажте з кожної сторони і подавайте разом з соусом. Можна змішати майонез з тертим на дрібній тертці часником.