1. Мурашник
Цей знаменитий торт дуже популярний в країнах пострадянського простору. Рецепт цей відомий ще з 1970-х років минулого століття, однак тоді це блюдо вважалося прерогативою виключно домашньої кухні. Але, 1990-х років “Мурашник” став виробляється в промислових масштабах.
У традиційному рецепті торта зазвичай використовується пісочне тісто. За ГОСТОМ воно має пробути в холодильнику протягом кількох годин. Після цього, воно подрібнюється або на крупній тертці, або пропускається на м’ясорубці. Далі воно пропікається, після чого просочується готовим масляним кремом.
Можна також приготувати “Мурашник” без випічки. Для цього, замість пісочного тіста використовують истолченное печиво.