Простий рецепт манного торта в духовці

Хочу запропонувати вам один цікавий варіант торта, який відмінно підійде для будь-якого святкового столу. Та й сімейна вечеря з таким ласощами пройде набагато веселіше.

Інгредієнти:

Для коржів:

• Вершкове масло або маргарин – 150 гр.;
• Яйця – 3 шт.;
• Цукор – 200 гр.;
• Какао – 2 ч. л.;
• Сода – 0,5 ч. л.;
• Ванілін – 1 гр.;
• Оцет – 1 ст. л.;
• Борошно – 150 гр.

Для крему:

• Молоко – 700 мл;
• Манка – 100 гр.;
• Вершкове олія – 350 гр.;
• Лимон – 2 шт.;
• Цукор – 250 гр.;
• Ванілін – 1 гр.

Для глазурі:

• Молоко – 30 мл;
• Масло вершкове – 10 гр.;
• Чорний шоколад – 80 гр.

1. Спочатку приготуємо крем. Молоко потрібно закип’ятити і всипати в нього манну крупу. Варимо поки манна крупа не буде готова, протягом 5-6 хвилин. Потім накриваємо плівкою і охолодити.

Процес насипання борошна виробляємо повільною цівкою і помішуванням, щоб не утворилися грудочки.

2. Лимон звільняємо від шкірки, але попередньо знімаємо цедру вона нам знадобиться. Прибираємо з цитруса всі кісточки і перекручуємо з цедрою через м’ясорубку. Додаємо в суміш цукор і перемішуємо. Він повинен повністю розчиниться.

3. У остиглу манку вливаємо лимон з цукрів і всю масу перемішуємо.

4. У мисці збиваємо вершкове масло разом манно-лимонної масою.

5. Беремо миску кладемо туди масло або маргарин, насипаємо сіль, цукор, ванілін, соду і вбиваємо яйця. Все збиваємо міксером до однорідності. Потім всипаємо борошно, какао і знову перемішуємо. У самому кінці додаємо оцет.

6. Всю масу викладаємо на змащену форму і ставимо в духовку випікатися на 1 годину. Температура повинна бути 150-160 °.

7. Готовий корж розрізаємо на 3 частини, зробити це можна за допомогою нитки обмотавши навколо випічки і потягнувши за два кінця.

8. Крем поділяємо на дві частини. Потім викладаємо першу половину на низ коржа, другу в середину. Закриваємо крем останньої розділеній випічки. Потім прибираємо торт в холодильник.

9. Приготуємо глазур. Шоколад заливаємо киплячим молоком і заважаємо, поки він не розтопиться. Потім додаємо вершкове масло.

Якщо молоко встигає охолоджуватися, а ви ще не розмішали, можна поставити в мікрохвильовку. Шоколад повинен повністю розчинитися.

10. Змащуємо наш торт глазур’ю і даємо їй застигнути. Потім нарізаємо на шматочки і пробуємо цю смакоту.

Манний торт, це хороша альтернатива пташине молоко, тому дуже смачний. Ви тільки спробуйте.